東京JR赤羽駅前、日時や講座メニューを選べるプライベートレッスン、当教室会員様はご希望日の前日予約可
JR赤羽駅前のプライベートマンツーマンレッスンの教室。ウイーン版ガレット・デ・ロワ。バターの粒を混ぜて焼いた風味豊かなドライフルーツ入りの丸型焼き菓子。焼き時間を利用してチーズサブレ、ケーゼベッケライも実習。
感染防止策として、対角線上の2か所の窓を開けっぱなしでレッスンしますので、体調や精神的に余裕のない方の受講はお勧めしません。寒い時季は床暖房をつけても、朝の室内温度は17~19℃ぐらい、昼の部は20~21℃ぐらいになります。首元にスカーフなどを巻いたりして、温かい服装でご受講ください。
<初回の方>はご希望日3日前の18時までお申込み承ります(土日祝を挟む場合はその日を除く3日前)。レッスン料金の事前の銀行振込をお願いしており、レッスン料金のお振込みの確認が取れたらご予約確定になります。ご質問やお申込み後は当教室からの返信メッセージをすぐに確認できる形でお待ちください。
注)ネットバンキングされていない方やすぐにお振込みができない方は余裕をもってお申し込みください(3~5日前のお申込みですと、お申込み日の当日14時45分までもしくは、翌日12時までにお振込み頂く形になります)。
<2回目以降の方と当教室会員様>はご希望日前日の18時までお申込み承ります。クスパには3日前までご予約可能設定していますので、2日前と前日のお申し込みは当教室ホームページ→http://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.htmlからお申し込みください。お申込み後は当教室からの返信メッセージをすぐに確認できるようにしておいて下さい。
<コロナ収束までマスク着用で受講必須>感染拡大防止のため、マスク着用でレッスン受講をお願いします(マウスシールドやフェイスシールドのみは不可)。水分補給時は、外して頂いても大丈夫です。ご不便をおかけしますが、よろしくお願致します。講師はフェイスシールドとマスクを双方着用。
<コロナ感染防止対策>クスパ当教室サイトの講師からのお知らせ欄、または当ブログの各記事の後記をご覧ください→https://ameblo.jp/wakamoletta
<ご予約後に自然災害があった場合>臨機応変に対応致します。
<ご予約後にご不幸、事故、体調不良があった場合>臨機応変に対応致します。
<遅刻の場合>ご連絡のない遅刻は受講をお断り
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
■開催場所 | 東京都 北区 赤羽西(駅前) |
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■レッスンメニュー | 新年のウイーン伝統菓子。ケーニヒスは王様、クーヘンはお菓子という意味の王様ケーキ。
1/6 のエピファニーに食べます。バターの粒を混ぜて焼いた風味豊かなドライフルーツ入りの丸型焼き菓子。焼き時間と裁ち落とし生地を利用して薄焼き塩味パイサブレのケーゼベッケライも作ります。 ケーニヒスクーヘンは約1週間、ケーゼベッケライは約10日間、18℃以下で保存して美味しく頂けます。 (φ15 ㎝の丸型 1 台分、ベッケライ約 16 本、デコ箱代、材料費、設備費、レシピ代、プライベート費、税込み) ★趣味の受講者様を対象とした教室です。飲食関係のお店で従事者、食関係の教室、教室開講予定に携わる方はNG。 |
■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
■レッスンの流れ | 実習形式のレッスンです。洗いものは講師が担当しますので、思う存分実習して、メモしてレッスンをお楽しみください。 |
■受講料 | 9,500円(税込) |
■定員 | 1名 |
■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マチ付きの手提げ袋(21×21×高さ12㎝の箱1台と10×15㎝1台入るもの)、コロナ収束までマスク着用の受講必須(マウスシールド、フェイスシールドのみは不可)。 |
■備考 | ★初回レッスン料金の事前振り込みの補足★
注)一度お振り込み頂いたレッスン料金はご返金致しかねますが、代理の方の出席は可能ですので、代理の方のお名前とお電話番号を添えて、メッセージにてご連絡くださいませ。 ★開始時間は記載の他に次の時間帯の中で15分刻みで応相談★ 朝の部は8時~10時。昼の部は14時~15時。夜の部は17時~18時半。 ご希望の方はメッセージにご記入ください。 ★入会金★ 体験レッスンと単発レッスンは1回のみ承っており、2回目の受講時に入会金6,000円(税込)を自動的にお支払い頂く形になります。会員期限は永久的で、前日18時までの予約可能、講座によっては会員様割引有。 |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(初回の方のお申込みは事前お振込み制で銀行への受講料お振込みが確認された時点でご予約確定になります。2回目以降のお申込みはレッスン当日のお支払で結構です(12月、2月は事前お支払い制です)。)
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | <キャンセル料金>
8日前まで…レッスン料の80%、当日~7日前まで…レッスン料全額 注)一度お振り込みいただいたレッスン料金はご返金致しかねますが、代理の方の出席は可能です |
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フランス「ル・コルドン・ブルー・パリ」やイギリス「ブルックランズ・カレッジ」や現地のパティスリーで研修後、日本のウエディングレストランのパティシエールを経て、お菓子教室、料理教室、パン教室他を2001年5月から開講。
教室の傍ら、料理スクールの講師、社会福祉法人のお菓子アドバイザー、書籍出版、雑誌のお菓子関係のコメント寄せ、カルチャーセンターの講師などにも携わる。