『さくら坂　家族ごはん＊おばんざい料理教室　』 (2019年3月8日...)開催 | 手作り味噌＊発酵＊和の家庭料理「和ごころ食卓」（神奈川県）の2019年3月レッスン情報

最終更新日:2024/3/24

手作り味噌＊発酵＊和の家庭料理「和ごころ食卓」（神奈川県）

家庭に一樽、手作り味噌を。手軽に発酵食品を仕込む、昔ながらの和の食材を使った料理など、和食の基本

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さくら坂　家族ごはん＊おばんざい料理教室　

家族で食べてほしい季節の家庭料理教室です。
昔ながらのお惣菜「おばんざい」や伝統調味料、季節の素材を使った
毎月テーマを変えてのレッスンです。

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■開催場所	田園都市線　宮崎台駅　徒歩3分　さくら坂スタジオさま車、自転車での来場はできません。お問い合わせはさくら坂スタジオさまではなく、講師にメッセージください。
■レッスンメニュー	２月　いろいろな豆を使おう～黒千石、ひよこ豆、赤えんどう、鞍掛大豆、あずき　などを使った　　　煎り豆ごはん、浸し豆、小豆のいとこ煮、豆大福、コロッケ、すり流し、かじきチャップ　などいずれか4〜5品３月　春野菜を使おう～のらぼう、春キャベツ、うど、新ごぼう、ふき、新じゃが、新玉ねぎ　　　　などを使ったメニュー4〜5品テーマ、メニューは予告なしに変更します
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピ、食材など説明デモンストレーションも交えながら実習盛り付け試食しながら質疑応答
■受講料	3,800円
■定員	10名
■持ち物	エプロン、布巾三枚（お手拭き、食器拭き、台拭き）、筆記用具マイ箸、マイコップ持ち帰り用のタッパー
■備考	お申し込みが3人以下の場合は講座が開催されない場合があります。ご了承ください。お子様連れも歓迎です。その場合は予約枠がございますので、お子様の年齢や人数の明記をお願いします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前より100％キャンセル料をいただきます。その場合はレシピのみお渡ししますが、材料や料理はお渡しできません。ご了承ください。

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先生情報: マユみそ; 手作り味噌研究家、管理栄養士愛知県出身
手作り味噌や自家製醤油など発酵仕込みを中心に、
日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
また、発酵に関わる素材にも注力し、特に国産大豆を広める活動も。
自身の経験を生かして女性の身体にやさしい料理、
お酢や味醂、乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提供など。
元宮前区食育推進委員
和食文化国民会議和食連絡協議会幹事