群馬県高崎　糀屋　藤平

 
         
いらっしゃいませ
 
手作り味噌、豆、和食など
あと、
ちょっぴり健康にも気を遣い、
日々の生活を
のらりくらりと書いています。
 
今日も一日、
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糀屋藤平
室町永禄9年創業
 
群馬県高崎市の糀屋さんです
 
糀たまり漬・味噌　糀屋（こおじや）伝統が味を生み　味が伝統を生んでいく･･･創業４３０年　糀屋の「糀たまり漬」と「味噌」www.komenohana.com  
とってもパッケージがかわいい












麦こうじ


 
 
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    大好きなお豆！

https://wagokoromame.thebase.in
 
国産大豆専門店　和ごころ まめや powered by BASE手作り味噌や発酵の伝道師をしていた中で、各地の美味しいお豆と出会いました。健康志向で、豆腐や豆乳、納豆など豆製品・加工品は食べるけれど、お豆そのものを調理して食べるという人が少ないことを知りました。豆の美しい姿を見てほしい。水に一晩浸してゆでるだけでお豆はとってもおいしいです。そのまま枝豆風にパクパク食べたり、サラダやカレーに入れたり、煮豆、豆ごはん、浸し豆…wagokoromame.thebase.in  
 
 
 
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一般社団法人和食文化国民会議｜Washoku Japan一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。一般社団法人和食文化国民会議｜Washoku Japan 
 
   
ネクストフーディストに選ばれました