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最終更新日:2024/3/24

手作り味噌*発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」(神奈川県)

家庭に一樽、手作り味噌を。手軽に発酵食品を仕込む、昔ながらの和の食材を使った料理など、和食の基本

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過去の予約人数:
36人

お豆と味噌と和食と*和ごころ食卓

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北海道にぎり レシピ
2019/6/19 7:54 UP

みなさまごきげんよう発酵*和の家庭料理、子どもごはん塾「和ごころ食卓」のマユみそです。
発酵や昔ながらの和の食材を使ったメニュー、子どもが1人で作ったり、親子で作ったり、お料理はじめてさんなど、簡単に作ることができる基本の家庭料理のレシピ提案、料理教室を実施しております。
おうちごはん、家族ごはん、こどもごはん、発酵レシピ がテーマ。
レッスンスケジュールはこちら
https://wagokoroshokutaku.amebaownd.com/

問い合わせはこちら
https://cookingschool.jp/s/school/wagokoroshokutaku

*今日のおにぎりは北海道*


6月18日はおにぎりの日。


とうもろこし、昆布、バター、
お米はななつぼし。
偶然にも北海道の特産品の具材です。


ちょっとポロってしちゃうけど、ご愛嬌。
子どもも大好きな味。
今日のおやつにいかが?


レシピはこちら

https://cookingschool.jp/s/recipe/34295




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夕飯を小学生が作って持ち帰ります↓「小学生が作る和の家庭料理教室」
犬蔵教室〜第3木曜金曜さくら坂スタジオ教室〜月曜日

中高生の心身の成長期を食育する↓「中高生の家庭料理教室」
さくら坂スタジオ〜第3日曜日
手軽に発酵、毎年人気の「手作り味噌教室」犬蔵教室出張可毎年10月〜翌年4月開催
日本の四季にあわせて昔ながらの知恵
「和ごころ発酵食堂」犬蔵教室、さくら坂スタジオ教室月2回ほど不定期出張可
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先生情報
マユみそ
マユみそ
手作り味噌研究家、管理栄養士   愛知県出身

手作り味噌や自家製醤油など発酵仕込みを中心に、
日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
また、発酵に関わる素材にも注力し、特に国産大豆を広める活動も。
自身の経験を生かして女性の身体にやさしい料理、
お酢や味醂、乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提供など。
元宮前区食育推進委員
和食文化国民会議 和食連絡協議会 幹事


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2024/3/24

2024年4月からのレッスンは団体様向けはお休みいたします。
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