チョコレート台湾カステラ

昨年はタピオカの大ブームでしたね～。
今は「ホットタピオカ」なんてのも売り出されてるそうですがね。
タピオカミルクティー　台湾で食べましたが、
何だかカエルの卵みたいで私はあんまり・・・
さてタピオカに続いて次に流行るのは、台湾カステラだとか？

日本のカステラよりふわふわで甘さも控えめのカステラ
レシピを見てみると、粉・卵・砂糖・油・牛乳
あれ、これってシフォンケーキの材料と同じです。
ただ違うのは、湯せん焼にすることみたいです。
2月なので、チョコレート入れて作ってみました。

　　　

生地を半分入れたところで、削ったチョコを乗せ
全部入れたらチョコチップを散らしました。

お湯を張ったバットに入れて低温でゆっくり湯せん焼します。



　ふわぁっふわに膨らみました、　揺らすとフルフルです。

　

　アツアツを食べても美味しいそうなのですが、チョコレートが溶けて熱くて食べられません

　

　甘さが控えめなので、中に入れたチョコが溶けてちょうどいい感じです。

　う～ん、でもやっぱり私はザラメたっぷりでしっとりしっかりした
　日本のカステラの方が好きかな？