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最終更新日:2022/7/9

うさぎやケーキ教室(愛知県春日井市)

大切な方に手作りのケーキを贈りませんか? ご希望のケーキ作りのお手伝いをいたします

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手作り生活 うさぎや

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フルーツタルト・夏
2019/6/5 14:39 UP

日に日に気温が上がってきます。
タルトレッスンご希望でしたが、「できるだけ早い時期に」 と
急遽本日お越しいただきました。

春のタルトの代表格、イチゴはさすがにもう店頭にはありません。
ならば、今が旬のメロン・アメリカンチェリーをご用意いたしました。



 ほかにもパイナップル・オレンジ・キウイなど色よく揃えました。
 この時期のタルトレッスンは、何といっても温度管理。
 生地を冷やしながら伸ばしていきます。
 バターの多いタルト生地は、暑いとダレて扱いが大変です。

 

 アーモンドクリームを乗せて、焼きます。



 チェリーも可愛く飾っていただきました。
 さあ、子供さんたちがママのケーキをお待ちかねです!
 気を付けてお帰り下さいね。

 

 お子さんが食べるので、洋酒は控えたい
 ゼラチンはちょっと苦手

 そのようなご希望をいただきましたので、今回はシロップにも香り付けの
 洋酒は入れず、つや出しもゼラチンではなくアガーを使用しました。

 うさぎやケーキ教室では、皆さんのご要望にできるだけお応えするように
 お一人ずつのプライベートレッスンをさせていただいております。

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先生情報
松原裕美子

ホームメードクッキングケーキコース 師範科卒業
講師資格を取得。
カフェで製菓担当する傍ら、自宅でもケーキ作りを教えています。



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