レンジだけレシピ　麻婆春雨

こんにちは。ともクッキングサロンのしんよしともこです。
コンロの火を使うことに不安がある方についてのご相談を受けての、レンジ調理の記事の続編です。

ご高齢な方でなくとも、暑い夏、火の前の調理は辛いですよね。

「お昼は冷たいそうめんがいいな、暑くて食欲ないから！」
なんてご家族から言われませんか？

そうめんゆでるのは火の前！暑いのよねー！

なるべくなら冷たい物ですませたい！でも、胃腸のためにはそうもいきません。

それなら台所に立つ者も知恵を絞りましょう！！

まずは、レンジだけで作る麻婆春雨。
ピリ辛のお味が食欲をそそります。

ちなみに、包丁もまな板も使いません！

















レンジだけで作る麻婆春雨
材料（３～４人分）
豚ひき肉１５０ｇ
春雨３０ｇ
ニラ１/４束（または香菜）
あわせ調味料
　　　　おろしにんにく小さじ1/2
　　　　おろししょうが小さじ1/2
　　　　鶏がらスープの素小さじ1/2
　　　　酒大さじ１
　　　　味噌大さじ１
　　　　豆板醬小さじ１（なければ仕上げにラー油をお好みで入れる）
　　　　砂糖小さじ１
　　　　片栗粉小さじ1/3
　　　　水1カップ（２００ｍｌ）
作り方
①耐熱容器に、あわせ調味料全部と豚ひき肉を入れてよく混ぜる。
②春雨を乾燥のままビニール袋の中ではさみで半分に切る。（カット春雨はそのまま使う）
③②を①に混ぜ込み、ふわっとラップをしてレンジ（６００ｗ)で3分加熱。
④上下を入れ替えるようにして混ぜてあと2分かける（ひき肉に赤い色が残っていたら追加で加熱する）
⑤④の上でニラをはさみで５ｍｍくらいにに切って混ぜこみ、お好みでゴマ油をかける。（豆板醬を使わない時はラー油を混ぜる）

ともクッキングサロンのHPはこちら↓
http://www.kuritacooking.com/tomo/index.asp

小さじはティースプーン、大さじはカレースプーンで代用できます。
（100均でも計量スプーンセットを売っています。6本セットで１０８円です。お食事のコントロールが必要な方は是非お使いくださいね）