レンジだけレシピ４～ブロッコリー

こんにちは。ともクッキングサロンのしんよしともこです。

レンジだけレシピ4つ目です。
今回は、鮮やかなグリーンが食卓を華やかにしてくれるブロッコリーをレンジ調理しましょう。

耐熱のビニール袋に、洗ったブロッコリー丸ごとと、水５０ｍｌを入れます。
耐熱温度の表示がないビニール袋はレンジ調理には向かないので、ラップを使ってくださいね。

ラップですっぽりブロッコリーを包んで、お水を入れて開いているところを閉じます。
お水がこぼれないように電子レンジの庫内に置いたら、３分加熱します。茎に竹串をさしてみてスッと入れば大丈夫です。硬ければブロッコリーの向きを変えてもう１分ほどかけてみてください。

加熱できたら、やけどしないようブロッコリーを取り出します。袋の口を開けて少しおいてからでも大丈夫ですよ。
さわれるくらいの温度になったら、キッチンばさみで切って小房に分けます。
茎は１ｃｍ厚みに輪切りにします。茎の下の方の皮が硬ければ皮をめくるようにしてむきます。
全部むかなくても大丈夫です。



ブロッコリーの塩昆布あえ
材料
ブロッコリー　1/2株
減塩塩昆布　大さじ1
作り方
①ブロッコリーに塩昆布をまぶすようにして、時々もむようにして、しばらくおく。

ブロッコリーのクリームチーズあえ

材料
ブロッコリー1/2株
クリームチーズ　個包装のもの１包（約15ｇ）
柚子こしょう　（お好みで）適宜
①耐熱容器にクリームチーズを入れてレンジに１分かける。
②①のクリームチーズを軽くほぐしてお好みで柚子こしょうを混ぜ、ブロッコリーをあえる。

昆布はミネラルが豊富です。
クリームチーズでカルシウムが摂れます。
この両方をブロッコリーと合わせるのもおススメなんですよ！
試してみてくださいね。