秋の行楽弁当

昨日のレッスン報告です。
昨日のお教室は、茶懐石 秋の行楽弁当。
ご参加の皆様とご一緒に、おもてなしのお弁当を作りました。
 

・鮎の甘露煮
・蛸の柔らか煮
・ちりめん山椒
・アナゴ入り出し巻き卵
・かしわ南蛮
・こんにゃく田楽
・からし蓮根
・お煮〆(南京 筍 ごぼう)
・ご飯物   菊ご飯
・香物
 

みたらし団子
 

昨日のお料理
お作りのお弁当とみたらし団子は、お持ち帰りいただきました。
お家で召し上がられた皆様から、その美味しさに感動のメールが昨夜も今朝も続いています。
鮎の甘露煮、蛸の柔らか煮、ちりめん山椒などなど、、私のお勧めのお品を沢山お弁当にしました。
鮎の甘露煮は、素焼きにして年末まで冷凍庫に入れておきます。
子持ち鮎を使いますが、「子孫繁栄」ですね！
おせちのお支度も兼ねてのレッスンでした。
茶懐石 秋の行楽弁当
残りのレッスン日は、下記の通りです。
 
　　　神無月の茶懐石参加者募集
 
神無月の茶懐石は、恒例の「秋の行楽弁当」です。
おせちの準備として鮎の甘露煮もお献立いたしました。
秋のおもてなしに、お弁当仕立でお楽しみ下さい。
詳細は、下記の通りです。
 
☆日時： ①　９月１２日（日）　１０：００～
　　　 　②　９月１４日（火）　１０：００～
　　　　 ③　９月３０日（木）　１０：００～
　　　　
☆レッスンメニュー：　鮎の甘露煮　　　　　蛸のやわらか煮
　　　　　　　　　　　ちりめん山椒　　　　穴子入り出汁巻き
　　　　　　　　　　　かしわ南蛮　　　　　こんにゃく田楽
　　　　　　　　　　　からしれんこん　　　お煮〆（ごぼう、南瓜他）
　　　　　　　　　　　ご飯物　　　　　　　香物
　　　　　　　　　　　お甘　みたらし団子
 
☆レッスン料：　　￥６，０００‐
　　　　　　　　　　　　　　
☆　ご参加希望の方は下記まで、お申込下さい。
　　手しごと厨　（下田）
　　電話　082-244-8238
　　携帯　090-7503-0573
 　  Mail  kurorabu.kenchan@ezweb.ne.jp