結婚記念日でした

昨日は11回目の結婚記念日でした
コタさんの誕生日、結婚記念日、主人の誕生日、クリスマスにはケーキを作ることにしています。
今回は何にしようかなぁと悩み、ロールケーキにしました

グルテンフリー、乳製品不使用。豆乳生クリーム使用です。この時期、クリームはだれやすいのでゼラチンを加えたので冷やしたら切りやすいですよフルーツは缶詰の黄桃とパイナップル。もっとたくさん巻いても良かったなぁ。

ちなみにロールケーキ生地は門間みかさんレシピでオーヤマくんで焼く天板ケーキ。
しっとりにできました♪お砂糖の量はやはり減らしてます。

夜ごはんはそんなに凝ったものにはせず。
エビピラフ、かぼちゃスープ、ミルフィーユカツ、サラダ。喜んでもらえました
久しぶりに結婚式の写真を見返してみたりして。プロが撮る写真はやっぱり綺麗。

後ろ姿。

これからも仲良くしていけたらいいなぁと思ったのでした。
あ、もちろん、コタさんもねコタさんも、ケーキもらいました