tanabata table(東京都新宿区)のレシピ一覧

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最終更新日:2015/11/17

tanabata table(東京都新宿区)

tanabata table は『簡単で美味しく健康に!』をテーマとしたプライベートの料理教室です。

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公開中のレシピ一覧(全7レシピ)

さつまいものスープ

「さつまいも」で、旨味がぎゅぎゅっと詰まった濃厚スープを作りました。さつまいもは皮に栄養が豊富なので、まるごと全部いただきます。身体も心もポカポカと温まるので、我が家では朝食に大好評です!

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シンプル前菜・・・ナスのプロヴァンス風

ナスのぎゅぎゅっと詰まった旨味をオリーブ油とバターで贅沢に味わう、とてもシンプルなナスだけの一皿です。バケットを添えて、赤ワインのお供にいかがでしょうか・・・

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カラフル野菜ゴロゴロ ♪ タイ風サバカレー

カラフル夏野菜ゴロゴロとサバとココナッツミルクで、食卓で世界旅行してみました!今回は夏野菜のタイ風サバカレー・・・ジャスミンライスを添えて、チョッピリ大人向けのビールに合う一皿です。

お気に入り登録:1美味しそう:2

お鍋ひとつでつくれる!爽やか生春巻き

お鍋一つで簡単にお手軽に作れる生春巻きです。蒸して、切って、巻いて、盛る!組み合わせは自由自在なちょっぴりオシャレな一皿です。市販のスイートチリソースを添えて気軽にいただきましょう!

美味しそう:2

自家製トマトソースで・・・ピッツァイオーラ

我が家の定番料理!ミニトマトの自家製トマトソースと牛薄切り肉で『 ピッツアイオーラ 』 を作りました。ピッツァイオーラはイタリア語で「ピザ職人」の意味なんです♪ピザみたいに美味しい食材を重ねてお鍋一つであっという間に できあがります!

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ゴーヤーとミニトマトのキーマカレ-

ゴーヤーは夏バテ予防に適したお野菜!今回もミニトマトや色々なスパイスとお手頃なひき肉で、家族の大好きなカレーを作りました。酒粕と味噌を加えるのが我が家のオリジナル♪ターメリックライスを添えると、ちょっぴりおもてなしの一皿に・・・

美味しそう:1

ニラのとろとろポタージュスープ

カロテンが豊富に含まれるニラで 家族の大好きなポタージュスープを作りました!食欲の落ちるこの時期ですがニラの旨味と甘味が凝縮されたスープにすると大喜びで食してくれます♡10分以内で簡単に作れるので、忙しい朝にもおススメです!仕上げに石垣島古来のハーブ『ピパーチ』をふるとなんてことでしょう(笑)またまた違った味わいに♪

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先生情報
有川 奈名子
有川 奈名子
料理家   栃木県出身

調理師、食育インストラクター、野菜ソムリエ。パリの料理学校「リッツ・エスコフィエ」にて製菓を学び、料理研究家や茶懐石料理教室の助手を5年務めました。『簡単で美味く健康に!』をテーマにシンプルレシピを考案中。特に、お茶にもお酒にも相性抜群のお菓子作りが大得意です。自宅で料理教室を主宰する傍ら、情報紙・新聞・WEB掲載・テレビ出演食育番組にレシピ提供しています。


教室からのお知らせ

2015/8/14

レシピを担当させていただいてるキッズステーション『おやこでクッキングスペシャルメニュー』が更新されました。8月のテーマは『お弁当アレンジレシピ』です。いつものメニューにチョイ足でお弁当のおかずに大変身します。今週はお昼ご飯にオススメ!『梅干しごはん』にお肉をチョイ足しで『肉巻きおにぎり』に大変身。
★レシピはこちらから「梅干ごはん→肉巻きおにぎり」⇒ http://www.hapiclaworld.com/web/pages/sp_recipe.aspx
★「おやこでクッキング」番組サイト⇒
http://www.kids-station.com/minisite/cooking/


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