Tammy's kitchen２０２１年３月のレッスンのご案内♫

フランス料理教室「Tammy's kitchen」
の宇山でございます♫

2021年始まったなぁーーっと思ったら
あっという間に１月が終わろうとしていて、、焦ります💦💦
今年も1年あっという間なんだろうなぁーー😅

さて、
2021年３月のレッスンのご案内でございます🍽

コロナに負けないぞ！！っと気持ちを引き締めて、
安全対策をしっかり行い、引き続きレッスン頑張ります💪💪

お越しいただく皆様に美味しく楽しくリラックスしたお時間を
お過ごしいただけるようにと思っております



★３月のレッスンメニュー★
「グリンピースと明太バターのミニタルティーヌ」
「椎茸のファルシ、ベシャメルソース」
「コック・オ・ヴァン」（鶏肉の赤ワイン煮）
「りんごのガトーインビジブル」
＋
「ワイン」
「コーヒーor紅茶」

レッスン日程（全日程11時～14時）
３月１１日（木）
３月１３日（土）
３月１４日（日）
３月１６日（火）
３月１７日（水）
３月１９日（金）
３月２０日（土）
３月２２日（月）
４月１日（木）

３月２３日のレッスンは都合により中止となりました。
４月１日に追加開催いたいます。

🌟ナイトタイムレッスンはしばらくお休みさせていただきます🙇‍♀️

定員：６名様
＊密回避のため、定員削減しての開催となります。

ダイニングテーブルも以前より長くして３mとなり、
そこに向かい合わせにならないようにご着席していただきます。
デモエリア・テーブル中央と横の席との間にアクリル板を設定し
飛沫防止対策いたします。
教室の感染対策についてはこちらをご覧ください→＊＊＊

料金：１レッスン ６５００円（税込）
ワインをお召し上がりの場合は＋１杯５００円です🎶
（ワイン有無のご希望はレッスン当日でOKです）

まず一品目は
「グリンピースと明太バターのミニタルティーヌ」


コロナ禍になってからのレッスンレシピは
以前にも増して、
・作り置きできる
・使い回しができる
・お家のご飯としてしっかり活用できる
・（コロナが終わったら）おもてなしにも使える
・お酒にもあうし、お子様も好きそうな味で
などなど考えながら組み合わせております。

明太子バターは
パスタ、with茹でジャガ、ご飯にon、
ホタテや白身魚に合わせるのも◎。
と使い回し便利。

私の好物は
茹でジャガに明太子バターと塩辛のダブルのせですが、、
それじゃ、、フランス料理教室じゃなくなっちゃうのでね。。🤣
レッスンではグリンピースの鮮やかな緑と組み合わせて
ミニタルティーヌに仕上げます。

明太子バターだけじゃなく、
ブールコンポーゼ（混ぜバター）のバリエーション、
それの展開の仕方など色々お伝えいたしますねー♫

そして２品目は
「椎茸のファルシ、ベシャメルソース」


複数の生徒様から
「ベシャメルソースの美味しい作り方教えてーー」
っとリクエストをいただいておりましたーー
お待たせしました！！
滑らかで軽やかなベシャメルの作り方
伝授いたします💪💪

肉厚な椎茸のしっかりした食感と
ベシャメルや肉やチーズとの
美味しいバランスをお楽しみいただける一品。
オーブンに入れる手前まで
下準備しておけるので、
とっても便利なレシピでございます！！


そして３品目は
「コック・オ・ヴァン」

（鶏肉の赤ワイン煮）

こちらもリクエストいただきながら
なかなかご紹介できずにいて
ごめんない＆お待たせいたしました💖

ぼやけた味にならないように作るポイントを
しっかりお伝えいたします！！

この料理、超大好きなので、
レッスンで作るのすごく楽しみです♪
（試食しまくるぞぃーー🤣🤣）


そして、
デザートは
「りんごのガトー・インビジブル」


デザートも使い勝手がいいレシピがいいなぁーっと♫
ガトー・インビジブルをご紹介します。

むちゃくちゃ簡単で
見た目良しな優秀デザート。

りんご以外のフルーツでも作れるので
覚えておくととっても便利だと思います！！
デザートはデモンストレーションはありません。レシピのお渡しと説明・ご試食となります。

＋ワイン（ご希望者様）

コーヒー☕️or紅茶も☕︎ね♫


３月もご自宅でご活用いただける
美味しいヒントが盛りだくさん
のメニューになっております。
たくさんのお申し込みお待ち申し上げております💓

本日１月２８日より
生徒様、生徒様のご紹介者様、
ご新規様ともお申し込み可能です！！

お申し込みの際は
希望日を複数いただけると大変助かります🙏

ご新規様はHP↓からお申し込みをお願いいたします。
https://tammyskitchen.jimdofree.com/

生徒様のお申込みは、
ご予約フォーム、メール、FBメッセンジャーから承ります。

生徒様・レッスンご案内登録者様には
３月レッスンのご案内メールをお送り致します。
もし届かない方がいらっしゃいましたら
大変お手数ですがご一報いただけますと助かります🙇‍♀️

また予約メールをしたのに返事がないという場合は、
私からの返信メールが迷惑メールに紛れている可能性があります。
（hotmail・gmailの方は特にご確認をお願いします🙇）
私がメールを受け取れてない可能性もありますので
２〜３日たっても返事がない場合は再度ご連絡をお願い致します🙇

・・・・・・・
★★その他のご案内★★

🙇‍♀️２月２日のオンラインレッスンについて🙇‍♀️
→都合により中止となりました🙇‍♀️
２月２日（火）１４時から
カイハウスさまのインスタアカウント↓
https://www.instagram.com/pro.kaihouse/
でオンラインレッスンを行います！！
詳しくはこちら→＊＊＊

２月通常レッスンについて
今日現在、下記日程に空きがございます。
２月６日（土）残１席
２月１０日（水）残１席
２月１５日（月）残２席
２月１７日（水）残１席
２月１８日（木）残３席

満席日↓も予約変動ありますのでキャンセル待ちお気軽にどうぞ💓
満席日→２月７日・９日・１２日・１４日

レッスン詳細はこちら→＊＊＊

低温真空調理レッスン開催について
2月24日・25日が予約開始即日で満席となったため、
２月２２日にレッスン日増設しました。
増設した２２日も満席となりキャンセル待ち多数のため、
３月後半以降に同メニューで追加開催する予定です。
（新メニューでの低温調理レッスンは、４月以降の予定となります）

レッスン詳細はこちら→＊＊＊

レッスンの空き状況の確認の仕方について
レッスンの空き状況はブログトップページ上部に
毎日更新＆掲載しております⇨空席情報
（携帯サイトでご覧の場合はブログ情報をクリック、
メッセージボードに空席情報がございます）
満席日もキャンセル待ち可能です。


４月レッスンについて
４月レッスン詳細は３月上旬にご案内予定です。
尚、４月からレッスンフィーを７５００円とさせていただきます🙏
レッスンメニューの充実、より良い食材の使用、
食器、カトラリー、テーブルコーディネイトのご提案の充実など、
今まで以上にご満足いただけるレッスンに致します！！
ご理解いただきたくお願いいたします🙇‍♀️

★グループ様での貸切レッスンについて
生徒様と生徒様のご紹介者様に限り4名以上で貸切レッスン可能です。
（通常レッスン日以外での日程相談可）
ご希望ありましたらご連絡くださいませ。

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フランス料理教室「Tammy's kitchen」


ホームページ
http://tammyskitchen.jimdo.com/

インスタグラム⇩
https://www.instagram.com/tammy.s_kitchen/
↑フォローいただけたら嬉しいです😍😍

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お教室以外の活動

●ELLE gourmet公認料理家組織
フードクリエイター部所属
http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/uyama-tamie

●チェリーテラスサポーター


●メゾンブレモンド１８3０公認プレミアムアンバサダー

●PURNATURオフィシャルアンバサダー

●都城ミートアンバサダー

●クスパ公認インスタアンバサダー