野菜ソムリエ アカデミックレストラン

昨日は日本野菜ソムリエ協会のアカデミックレストラン。


本日の会場はリバージュ モンシュール
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23067072/top_amp/


もう20年以上前から興味を持っている豊橋のエディブルフラワーについてお勉強をしてきました。






豪華なお料理やデザートも有り、とっても満足♡






野菜ソムリエの講習会なので、食事だけ堪能というわけにはいきません(笑)プリントの穴埋めという課題がありました。





デザートもエディブルフラワーを使ったものが。




中に入っているのは金魚草です。



帰りにお土産としてエディブルフラワーを1ついただきました。


飾りとしてのお花ですが、味の違い、活用方法などがわかりとても勉強になりました。




窓際にはシュガーがありました😊値段を見てビックリ。
うちの値段設定って安すぎなのかな？
いろいろと勉強になった1日でした。





#エディブルフラワー　#豊橋市　#リヴァージュモンシェール　#野菜ソムリエ　#アカデミックレストラン