西ヶ原駅徒歩3分☆プロが教えるおいしいお菓子教室です。
9/11(日) 東池袋イケサンパークのファーマーズマーケットに出店します!
パティシエの友人からのお誘いで、急ですが日曜日に東池袋のイケサンパークのマルシェに出ることになりました。
古代米や雑穀を作っている農家さんのブースで焼き菓子を販売します。
10時~16時(売り切れ次第終了)
お野菜、生産物などのお店が約20店舗出店、晴れた日には1200人来客するという大規模のマーケットに出店するのは初めてなのでドキドキします。
他のお店回るのも楽しみです✨
最近スコーンにはまっていて、人気のアンバタースコーンの他、新作スコーンも持っていきます。
お近くにお寄りの際は、ぜひ遊びに来てください。
辻調理師専門学校、東京都菓子学園卒業
レストラン、パティスリーで修業後、24歳で渡仏。グルニエアパン、テルメスマリーンサンマロで1年研修。帰国後、菓子工房オークウッドのオープニングスタッフとして約6年勤務。横田秀夫氏に師事。
2009年よりSucre Epiceを主宰。
現在営業許可を取得して、西ヶ原でお菓子教室とお菓子を販売中。
2019年メープルスイーツコンテスト優秀賞受賞。