JR芦屋駅近く♡プロ仕様の作業台で製菓学校レベルの技術と知識を身につけるプライベートな実習レッスン♡
ガレット・ブルトンヌのガレットとは丸く平たいもののこと・・。お菓子の種類ではなく形を表しています。そば粉で作ったクレープもガレットGalette です。フランス西北部のブルターニュ地方Bretagne は、対岸のイギリスからケルト人が移り住んだといわれる、海に囲...
大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。
<在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修
・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座」を担当する
2008年4月より お菓子工房SPATULE(注文販売の店)開店