忙しい時は、長時間発酵のパンで乗り切ります。

こんにちは
パン教室スマイル・プラスのうつみです。

クリスマスも終わって、今年もあと3日になりましたね。

年始を迎える準備で、
みなさまお忙しくされているのでは？と思います。

私は、お家の中の片づけをして、
冷蔵庫の中の食材を食べきって、出掛ける準備をしています。

今回もこの方法で＾＾

冷蔵庫が空っぽって　とっても気持ちがいいです！

＜全粒粉入りの胡桃食パン＞を作りました。

この忙しい時期に、パンなんて作ってる場合じゃないって
言われそうですが

「朝はパンじゃないと．．．」っていう家族がいるので
忙しくても作っています。

教室の試作のパン以外は、ほとんどこの方法なのですが
長時間発酵でパンを作っています。

朝パン生地を捏ねて　夕方焼く
夜パン生地を捏ねて、次の日の朝焼く

こんな感じで！

発酵の途中で、出掛けたりもします＾＾

パン生地の側にずっとついていなくてもいいので
忙しい時にお薦めの方法です。


パンの作り方っていろいろあります。

ライフスタイルに合う方法で、
パンを作って下さいね。

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