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最終更新日:2017/7/28

smile kitchen(スマイルキッチン)(千葉県佐倉市)

毎日の食卓にすぐに使えるレシピが楽しく学べる料理教室です。

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料理を仕事に。平井一代の「フードコンサルタント養成講座」

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最新のブログ記事

カープトマト
2019/8/17 10:00 UP
いつもありがとうございます。
フードコンサルタントの平井一代です。
この前、こんなかわいい画像を見つけまして。
で。で。
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年単位で同じこと言ってる男。
2019/8/15 21:30 UP
アメンバー限定公開記事です。
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死ぬこと以外かすり傷
2019/8/15 11:24 UP
最近読んだ本の中で、とても面白かった本。
箕輪厚介著 「死ぬこと以外かすり傷」
内容が猛スピードで駆け抜けてく感じ。
言葉の海に溺れそうになりながら必死に読んだ…続きを読む>>
ショックだったわ〜〜、よく考えたら当たり前だけど
2019/8/10 15:58 UP
わたしね、スイカジュースが大好き
とくに暑い場所や時期に飲むのが!!7年ほど前、プーケットで汗をダラダラかきながら飲んだスイカジュースの味が衝撃的に美味しくて〜…続きを読む>>
死んだ魚の目の店員
2019/8/9 11:07 UP
タイ料理は好き。
海外に行くと店員の当たり外れが大きい気がする。それは、わたしが日本人だからなのかもしれないし、40過ぎた口うるさいオバさんになってしまったから…続きを読む>>
「ガパオ」って頼むと、ライスは来ないからね。
2019/8/8 0:28 UP
日本では、「ガパオライス」っていうけれど
ガパオとライスは別物です^^。
例えるなら
牛丼の、
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食は日本が最強
2019/8/5 12:07 UP
この投稿をInstagramで見る バンコクにて朝食。 450バーツ。 日本円で約1500円。 (パンは別) なかなか強気!やっぱり 食はコ…続きを読む>>
反動が半端ない件
2019/8/2 20:32 UP
いつもありがとうございます。
フードコンサルタントの平井一代です。
先日のことになりますが、某企業様のレシピ撮影でした。
2日間缶詰でひたすら料理、料理、料理。…続きを読む>>
キッチンバサミで鶏肉をさばく
2019/8/1 8:04 UP
いつもありがとうございます。
フードコンサルタントの平井一代です。
先日、立ち飲み屋さんに行く機会がありまして。@新橋
その立ち飲みやさんで食べたメニュー。
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嫉妬との付き合い方
2019/7/30 9:54 UP
今回は、お教室を開いている先生や、フリーランスのお仕事を
されている方に向けて^^。
仕事でもプライべートでも「嫉妬」という感情って
誰にでもあるものだと思いま…続きを読む>>
先生情報
平井一代
平井一代
料理家/フードコンサルタント   千葉県出身

栄養士、中学校家庭科教員免許取得。卒業後食品メーカーに就職、食品開発の研究員を経て、大手料理教室にて助手・講師を経験。
その後、介護福祉会社の新規事業に携わりカフェ&料理教室を立ち上げる。
独立し料理教室「smile kitchen」を主宰。
地元TV出演、地元フリーペーパーなどで料理記事を連載中。
その他、企業へのメニュー提案、開発などを手がける。



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