【レポ】2018.８月の料理教室は、宮崎フェスティバル vol.3？

・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』

朝晩の冷え込みが目立つようになってきましたね。
風邪が流行っているようですが、実は私もひいてしまいました。
皆さまもどうぞお気を付け下さい！

さて、暑かった夏を思い出して、８月の料理教室レポートを掲載します。

　　〓「真夏の宮崎フェスティバル～♪」〓


〓講義は、レタスのお話

〓メニューはこちら〓
menu１.　鰻入船の定番　呉汁
menu２.　鰻と夏野菜のゼリー寄せ
menu３.　一平風　レタス巻き

〓宮崎料理は３回目くらい？なので、今回はちょっとマニアックな県民食や特産を使った私のオリジナル料理にしました。

〓レッスン風景です。
　



　

　



〓鰻料理「入船」は、汁ものに肝吸いではなく呉汁を合わせます。　宮崎では給食にも出るお馴染みの呉汁ですが、東京ではなじみがないのか、今回のレッスンでもほとんどの方がご存知なかったです。　もちろんレタス巻きも初耳？！　私オリジナルの鰻料理もカラフル、お洒落、と好評でした。　今回も食材たっぷり、アトラクション満載の学び多いレッスン（自画自賛です〓）で、皆様に喜んで頂けてとても嬉しかったです。　お越し頂き、ありがとうございました〓

郷土の魅力を再発見して頂けますように〓
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