11月パン教室ご報告

11月も、楽しくレッスンしました。ちょっと長いですが、ご覧ください。
初級クラス①

クリームパン、チョココルネ、小倉カステラです。


手作りカスタードの入ったクリームパン、ウサギの形も作りました。チョココルネにもクリームがたっぷりと。カスタードクリームを煮あげた後に、チョコを加えます。しっかりと奥までクリームを絞りました。
初級クラス②

メロンパン、ピザ、水ようかんです。
メロンパンをレッスンすると、毎回サクサクメロンパンに感動して頂いてます。是非、ご一緒にメロンパンレッスンをしましょう。
中級クラス

サバラン、コーンブレッド、アマンドサブレです。

サバラン、沢山並んでいると可愛いですね。
焼きあがったパンにたっぷりシロップを染み込ませます。しっとり、じゅわ～っとなります。焼き上がりの1.5倍以上の大きさに膨れます。
アマンドサブレは、アイスボックスクッキーです。生地を棒状にして冷凍保存しておきます。食べたい時にカットして、サクサククッキーを焼くことが出来ます。
上級クラス

ダッチタイガー、大納言ブレッド、マーブルケーキです。

1本に対して、150ｇの大納言かの子を入れます。

こしあん入りの生地の中に、こんなに入っています。絶対美味しいです。

マーブルケーキの断面です。
応用クラス

アップルリング、セサミブレッド、洋梨と紅茶のレアチーズケーキです。

カスタードクリームの上に、煮リンゴを乗せて巻きます。

アイシングを絞ります。

セサミブレッド、黒ゴマと白ゴマも入っています。

あふれる程の具材でサンドイッチにしました。

洋梨、人参の葉と一緒に、バラのように飾りました。生地の中にも入っています。
来月は、もう12月ですね。クリスマスメニューをご用意しました。お楽しみに。
ご一緒にパン作りをなさりたい方、お待ちしています。来月の予定をご覧ください。➡　パンとお菓子教室※東海岸