インド家庭料理ラニ(神奈川県横浜市都筑区)のレッスン風景

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最終更新日:2020/1/18

インド家庭料理ラニ(神奈川県横浜市都筑区)

インドの一流ホテルで要人を担当したシェフがインド家庭料理をご紹介します

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レッスン風景

  • チキンカレー チーズカレー ナン

    チキンカレー チーズカレー ナン

  • 講師 ハリオム

    講師 ハリオム

  • チキンカレー タンドリーチキン ナン サラダ

    チキンカレー タンドリーチキン ナン サラダ

  • レッスン風景

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  • チキンカレー サラダ ナン

    チキンカレー サラダ ナン

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先生情報
ハリオム
ハリオム
インド料理シェフ   海外出身

1976年 インド タージマハールホテル入社
1980年 インド タージパレスホテルへ異動 シェフに昇格
1983年 香港 インド料理レストラン マイウール 総料理長
1985年 日本 インディアンレストラン アクバル 総料理長
1998年 インド家庭料理ラニ 開業


教室からのお知らせ

2020/1/18

平凡社新書より「インドカレーは自分でつくれ」出版されました。
田邊 俊雅 著
メヘラ・ハリオム 著
新書で読む「インドカレー基本中の基本」。少ない数のスパイスで素材の良さを最大限に引き出す方法を伝授する。読者が自分でつくる、健康的でおいしいカレーの本。レシピ多数掲載。

2011/5/15

NHK BS1 ほっと@アジア の「アジわいキッチン」にてインド料理家庭料理をご紹介させていただく予定です。ぜひご覧くださいませ。

放送は6/6(月)~6/10(金)17:00からの予定です。5日間連続でご紹介いたします。

2010/12/9

2011年1月5日23:30~TBSにて放送の「チューボーですよ!」にて街の巨匠としてキーマカレーをご紹介させていただく予定です。ぜひご覧くださいませ。


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