テンペの作り方は簡単！夏にたくさん作って冷凍がおすすめ

「週イチごはんを作ると自分が好きになる！」

お食事カウンセラーの木村綾子です
セルフケアキッチンQooki　というサロンで、発酵食品教室、食事カウンセリング、パーソナル料理レッスン(準備中)などを行っています。
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テンペという食材を知ってどのくらいになるんだろう？

マクロビ教室に通い始めてからだから、もう12年くらい前になる？
自分で作れるよって聞いてからもしばらくは作ったことなくて・・・
作り方を教えてもらってからやってみたら結構簡単！いろんな豆で作れるのも楽しくて。
テンペのレシピもどんどん増えて♪
レッスンもするようになりました。

テンペは夏に作るのがおすすめです。インドネシア生まれのテンペは27度くらいで一番よく発酵するのです。夏だったら温度管理をしないでオーケー。だから夏にいっぱい作って冷凍するのがいいです。冷凍すれば半年は持ちます。冷凍焼けに気をつければ1年だって平気。

そんなテンペを作るレッスンが今週末にもあります！よろしければお越しください♪
どんな人にとっても最強の発酵食品は手作りしたもの・・・この夏は自作したテンペで元気に過ごしましょう。


★大豆・黒豆・ひよこ豆★ 色々な豆でテンペを作ってみよう★7/13の参加申し込みはこちら


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セルフケアキッチンQooki　は
お食事カウンセラーの木村綾子が
「週イチごはんを作ると自分が好きになる！」
をテーマに

食生活改善カウンセリング
マンツーマン料理レッスン
発酵食品料理教室

などを行っているプライベートサロンです。

自炊は自分を幸せにする最強の手段です。
自分のために料理を作り、それをいただく。それは自分を大事にいたわり、愛する作業だから。
自分を大事にする食事が作れたら、他の誰かに喜んでもらえる食事も必ず作れるようになます。
自分を幸せにできたら、他の誰かも幸せにできます。
その結果、自分を大事にしてくれる誰かもみつかるのでは・・・♪


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