苦手なことなし！で作るデコレーションケーキ『苺のネイキッドケーキ』

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＊＊＊＊＊＊＊＊ポンポネットの さいとう ゆか です🥣先週末、（撮影用に）『苺のネイキッドケーキ』を 作りました。※ネイキッドケーキとは ”裸のケーキ”という意味だそうで、側面にクリームを塗らずにスポンジが ほぼ見えてる状態で作り上げたものです。（苦手意識を持ってる方が多い）ナッペ作業。その苦手なことなし！で作りあげ、『洗練されたケーキ』と 数年前に話題を集めたケーキで、わたしも 個人的にも よくつくるケーキです＾＾側面の生地をそのまま見せるので「きれいな焼き色で ちょっとしっかり目の生地」になるよう何度も試作を重ねたことを思い出しながら、作っておりました＾＾





クリームの絞り方、苺のカット方法や 飾り方、おめかし方法 などで、同じケーキでも イメージは ガラリと変わります。


苺をそのまま飾ると 白いクリームの上に
苺の赤が 映えて 王道のかわいさです♡




こちらは 苺の表面に ノンウエットの粉砂糖を
振りかけたケーキなんですが
まるで粉雪が 降ったかのように
また違った華やかさが でますね✨





こんな苺のデコレーション方法もあります♪


材料やケーキをガラリと変えなくても、イメチェンする方法や 華やかにする方法など etc...

いーっぱいあるんです♪♫



そんなに器用でもなく、面倒なことが大嫌い！だけど 可愛いものが 大好きな私が

長年の経験と「お菓子は おめかしして 可愛く仕上げたい！！」「でも…できれば 手軽に♪♬」という強い思いから『習得していった方法』や 飾りとなる『パーツ の作り方』を 毎回 しっかりレクチャーする コースレッレッスン♡


まもなく 詳細を お知らせいたします＾＾



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この春 （4月の末〜）スタートするオンライン《動画レッスン・通信講座》のコースレッスン

手軽な『お菓子のおめかし技術』を 学べるコースとなっております♪

まずは 春夏コースの募集を いたします＾＾





詳しいご案内は、明日３/３１（水）の晩、こちらのブログに 掲載させていただきます。


ぜひ 楽しみに お待ちくださいね^ ^♡



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