ぴっころままの「繋ぐ和食教室」（長野県長野市）

最終更新日:2020/1/7

ぴっころままの「繋ぐ和食教室」（長野県長野市）

季節の食材をふんだんに使った「繋ぐ」和食料理教室です。

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信州の台所からご縁とご飯を繋ぎたいと願うブログ (I wish to connect the fate and the fare from Shinshu)

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続いてますよ！　　お袋さんの味。: 2020/3/27 16:49 UP

テーマのごとく、続いています！お袋さんの味！

会うたびに、ダメになっちゃったよ～　足が動かないよ～

と連呼するお袋さん。

でも行くと、煮物やお漬物を自家製してるので、すごいです。

今日も病院に連れていき、お買い物してお家でお袋さんのお昼ごはん。

なすはミョウバンで処理して濃紺色になっています。

レンコンの煮物はたらこを一緒に煮てあるので濃厚で美...

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先生情報: ぴっころまま; 料理教室主催長野県出身
子育てをしながら市内イタリアンレストラン三店舗で調理に7年携わる。
新設のカフェの立ち上げに従事。
その間調理師、フードコーディネーターの資格取得。
自宅料理教室のオープンに至る。
江戸懐石近茶流宗家　柳原一成先生に師事
近茶流懐石講師免許取得

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2019/1/28

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