タレッジョ♪

11月11日はチーズの日
11月11日はポッキーの日と言われていますが
チーズの日でもあります



Blogテーマというのを見つけ
ちょうどレッスンに使いたいと思っている
チーズが頭の片隅にあったので(^^
アップします


タレッジョ


お取り寄せしているこのチーズは
チーズ好きの生徒ちゃんにも大人気です
それもそのはず！
『通常の「タレッジョ」に比べて香りはデリケートで、
贅沢な旨味と甘味を存分に堪能できるワンランク上の味わいです

放牧牛から搾乳した生の全乳を100%使用しています
天然の洞窟という伝統かつ理想的な環境で約40日間の熟成をかけています』

と書いてありました



このチーズを使ったメニューを
来年のレッスンで
ご紹介したいと思っています♪




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