渋谷・青山・表参道の隠れ家教室。コルドンブルーパリ本校出身講師より簡単ヘルシー華やかレシピを学べます
フランスから
Les miracles narrivent quà ceux et celles qui y croient.
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右端のシモンは、この二人の坊やのパパ。
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わたしがシモンに初めて出会ったとき、イッポリート(写真中央)くらいの幼さでした。そして、あの頃のシモンとこのイッポリートは瓜二つ
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歳月の流れは、わたしが想像していた以上に速かった〜。
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そして、思った以上にその歳月には素晴らしい重みが
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お兄ちゃんのイッポリートが、わたしにお手紙を書きたいと言ってくれてるそうです。
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心のどこか奥の方でろうそくがポッと灯った、そんな子供の日前夜ですmerci
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表参道・骨董通り近くで「パリ15区」主宰。小田原市江の浦に、相模湾を見渡せる小さな自然農畑を、パリ郊外にアトリエを持ち、「食・自然・人」をつなぐあたたかい場の提供をしている。
パリとロンドンのル・コルドンブルー料理・菓子学校で学び、ディプロム取得。フランス家庭料理店「ビストロ麦」&教室をスタート。日本の人の体質になじむ、旬を大切にした独自のヘルシーレシピを紹介し続けている。教室歴25年。