最終更新日:2024/11/17

〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿（福岡県福岡市早良区）

どや顔宣言！５０代からの魚さばき教室

『魚を一からさばく』スペシャル講座。お一人三匹ずつ、うろこ取りから内蔵の処理、三枚おろしまで実習します。また美味しい自家製みりん干しの作り方もレッスンします。魚市場直送の新鮮なお魚をさばいてみませんか

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■開催場所	福岡県福岡市早良区原 3-10-17
■レッスンメニュー	★★　　　おひとり三匹ずつお魚をさばきましょう　　　★★ 　　　　さばいたお魚は全部お持ち帰りいただきます！　　◆　うろことり→内蔵の処理→三枚おろし　の実習　　◆　自家製みりん干しの作り方（デモンストレーション）
■レッスンの流れ	説明後、お魚をさばいていただきます。その後、自家製みりん干しのデモンストレーションです。
■受講料	会員3800円（税込み）　一般4800（税込み
■定員	6名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具一般参加の方は、お土産のお魚を入れる保冷バッグと凍らせた保冷剤（小３〜４個）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日　現金払いでお願いいたします）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	【会員】レッスン日４日前〜２日前１５時まで、３０００円。２日前１５時〜当日３８００円。【一般】レッスン日４日前〜２日前１５時まで、４０００円。２日前１５時〜当日４８００円。

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先生情報: 今橋幸子; カフェオーナー / お魚料理クリエイター福岡県出身
2013年6月
お魚ごはん&カフェと料理教室
「今橋家」オープン

2014年3月
魚市場直送の新鮮な魚介類に特化した
魚料理教室をスタート

魚さばきや、簡単で美味しい魚料理の
自主開催講座の受講者は
現在まで、のべ7,000名

毎朝、魚市場に仕入れに出向いては
魚の目利き修業中でもある

趣味は、旅行と器屋さん巡り

6匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間