お魚を一からさばく&自家製みりん干し *お魚のお土産付き!

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最終更新日:2024/11/17

〈魚さばき&魚料理〉サカナ!さばき御殿(福岡県福岡市早良区)

どや顔宣言!50代からの魚さばき教室

この教室のフォロワー:
65人
過去の予約人数:
12人

『魚を一からさばく』スペシャル講座。お一人三匹ずつ、うろこ取りから内蔵の処理、三枚おろしまで実習します。また美味しい自家製みりん干しの作り方もレッスンします。魚市場直送の新鮮なお魚をさばいてみませんか

お魚を一からさばく&自家製みりん干し *お魚のお土産付き!

■レッスン開催日時

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  • >>全開催日時を見る
  • 2015
    11/17(火) 13:45〜15:15
  • 2015
    11/17(火) 19:00〜20:30
  • 2015
    11/18(水) 13:45〜15:15
  • 2015
    11/19(木) 13:45〜15:15
■開催場所 福岡県 福岡市早良区 原 3-10-17
■レッスンメニュー ★★   おひとり三匹ずつお魚をさばきましょう   ★★
    さばいたお魚は全部お持ち帰りいただきます!

  ◆ うろことり→内蔵の処理→三枚おろし の実習
  ◆ 自家製みりん干しの作り方(デモンストレーション)
■レッスンの流れ 説明後、お魚をさばいていただきます。その後、自家製みりん干しのデモンストレーションです。
■受講料 会員3800円(税込み) 一般4800(税込み
■定員 6名
■持ち物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具
一般参加の方は、お土産のお魚を入れる保冷バッグと凍らせた保冷剤(小3〜4個)
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日 現金払いでお願いいたします)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 【会員】レッスン日4日前〜2日前15時まで、3000円。2日前15時〜当日3800円。
【一般】レッスン日4日前〜2日前15時まで、4000円。2日前15時〜当日4800円。

■全レッスン開催日時

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先生情報
今橋幸子
今橋幸子
カフェオーナー / お魚料理クリエイター   福岡県出身

2013年6月
お魚ごはん&カフェと料理教室
「今橋家」オープン

2014年3月
魚市場直送の新鮮な魚介類に特化した
魚料理教室をスタート

魚さばきや、簡単で美味しい魚料理の
自主開催講座の受講者は
現在まで、のべ7,000名


毎朝、魚市場に仕入れに出向いては
魚の目利き修業中でもある

趣味は、旅行と器屋さん巡り

6匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間

教室からのお知らせ

2024/11/2

今年もあっという間にあと2ヶ月です。
クリスマスレッスンや、おせちレッスンをアップしました。
ぜひご覧くださいね!

2024/11/2

今年もあっという間にあと2ヶ月です。
クリスマスレッスンや、おせちレッスンをアップしました。
ぜひご覧くださいね!

2015/10/20

スペシャル講座vol2のご案内です。今回は、「うろこの取り方から教えてほしい」という数多くのリクエストにお答えして『お魚を一からさばく』スペシャル講座を開講します。そして『自家製みりん干し』の作り方もレッスンします。魚市場直送のお魚をお一人三匹ずつさばいて頂き、全部お土産でお持ち帰りいただきます!ぜひこの機会に新鮮なお魚をさばいてみませんか?お問い合わせ・お申し込みお待ちしております。


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