レシピ通りに作ったのに失敗しちゃった？水分編

たくさんのブログの中からお立ち寄りいただき
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埼玉県草加市で
お子様連れOK手ごねパン教室
『smile』主催の津田裕子です

私も９歳と４歳の娘のママです


パンを作ってみたくて本を買いました！
ネットで見たレシピで焼いてみました！

でも！
その通りに作ったのに失敗しちゃったんです

そんなお声を聞くことがあります。






少し前にネットに載っているレシピには
失敗しやすい配合もありますよー！

という記事を書かせていただきました。





レシピ通りに作ったのに失敗しちゃった？

『レシピ通りに作ったのに失敗しちゃった？』たくさんのブログの中からお立ち寄りいただきありがとうございます！埼玉県草加市でお子様連れOK手ごねパン教室『smile』主催の津田裕子です私自身も８…ameblo.jp



パン作りで失敗する原因はたくさんありますが
今回はその中で水分量についてお話ししたいと思います。



レシピを見て
いざ！こね始めてみたら・・・

生地がベッタベタでまとめられない

もしくは
生地が硬い・・・

レシピ通りの水分でやってるのにどうしてー



それ、もしかしたら

粉が違うからかも？


小麦粉は粉の種類がたくさんありますが
粉によって適切な水分量が違うんです！


なので見ているレシピと違う粉を使っていると
失敗する原因になりやすくなります。


パン作り初心者さんはまず
何の粉を使っているか
書いてあるレシピで
同じ粉を使って焼いてみるのが
オススメです


レッスンではその時使っている粉も
お伝えしています。
お家で使っている粉と違う場合は
遠慮なく質問してくださいね


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cotta 強力粉 イーグル 1kgAmazon（アマゾン）388円
cotta(コッタ) 強力粉 ゴールデンヨット 1kgAmazon（アマゾン）478円
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