【ライ麦パン作りのハードルなんてない！】

こんにちは

ちょっと欲張り？ですが、

東京都小平市の自宅でパン教室と料理教室を開催している大塚です。

簡単にご紹介するとこんな感じです。

「家で気軽にパンを焼きたい」
「カフェでオリジナルパンを出したい」と思ってる方のための、

【夢を叶えるパン作りメソッド　
ホシノ酵母パン作りの基礎から学び
アレンジオリジナルレシピの作り方まで身につくパン教室】

【多層鍋とアイデアでで簡単褒められお家ご飯
―新米主婦・忙しい女性のための料理教室】

どうぞよろしくお願いします。




ライ麦独特の酸味とプチプチした食感が魅力の
ずっしりライ麦パン。

なかなかパン屋さんで見かけませんよね。

なので、

インターネットで注文したり

遠いパン屋さんに買いに行ったり...

でも、それだと余分な送料がかかったり

時間と電車賃がかかったりで

大変ですよね？

でもこれが自分で作れたら

無駄な時間もお金もかからず

しかも自分好みのおいしいライ麦パンが食べられるようになるんです


でも、いきなり本格的なライ麦パンを作るのは
ちょっぴり難しいの。

それは、ライ麦の配合が多くなると

こねる作業や成形がほかのパンとは違うし

発酵にも時間がかかるから。




でも、3回にわたって徐々にライ麦の配合の割合を多くしたり

成形の簡単なものから

少しずつステップアップするようなレッスンを受ければ....

3回目の高配合の本格ライ麦パンも

生地の扱いにも慣れてるし、

これからの熱い季節ならライ麦パンの

「発酵がしにくい」のも、

クリアできるので、

大好きなどっしり本格的なライ麦パンを

自分で作れるようになります。

最初は、ライ麦パンはお店で買うものと
思っていた生徒さんも

「ライ麦パンを家で作るのはハードルが
高いと思っていましたが、今回3つのパンを
教えていただき生地の扱い方に慣れてきたので
家でもトライしてみたいなと思います」

こんな風な変化が🤗


7月から

・ライサワーブレッドからフラーデン　憧れのライ麦パンコース


が始まります。

憧れのパンを作れる楽しさを
感じていただけたらと思っています。


どんな教室？　どんな人が教えるの？　と思ってる方は
まずは、単発レッスンへ↓
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夏の絶品ホシノ酵母パン　オリーブペッパーブレッド・
トマトリュスティック・ブルーベリークグロフを習得したい方は↓
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パン作りへの思いなど綴ったHPも見ていただけたら嬉しいです💗

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