あこ酵母♪揚げないミートパン

あこ天然酵母とは..... 
小麦、米、麹と水から作られた天然酵母です。
クセが無い酵母なので素材を生かしたパンを
焼くことができます。

当教室のレッスンではあこ天然酵母を使い
普段に楽しめるパン作りをしています♪

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揚げずにオーブンで焼く
揚げ風ミートパンです♪



ズッキーニ&ニンジン&玉ねぎ
実家と仕事場から
沢山頂いたので
肉と同じくらい野菜入り


生地作りにも気を配りますが
けっこうフィリングのほうも大事で
味付け&固さ重要
生地に入れる時は味濃いめでないと
生地に負けちゃいます




フィリングが緩いと焼いてる際中
パンから出やすいので気をつけて～

もしフィリング緩いようなら
細かくしたパン粉混ぜておくと
良いですよ🎵