りんごを使ったお菓子。体にやさしいグルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用で。

●りんごを使ったお菓子。体にやさしいグルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用で。

こんにちは！！

体の中からキレイになれる！
菜食、発酵クッキング！！

山梨県中央市弥栄クッキング
末木 弥栄子(すえき やえこ) です。



うちから自転車で言うと5分くらい離れているところに、ヴィーガンの食を実践しているお友達がいます。

といっても、30代独身の若い女性ですが、

ずいぶん前からの知り合いで、食や環境面など、方向性が同じということもあり、時々行き来するありがたい関係です。


作ったお菓子やパンを食べてもらったり、食材を一緒にまとめ買いしたりと、仲良くしてもらっています。


先日は、低農薬のフジりんごをお取り寄せする話をくれました。

りんごのお菓子作りたい♪って思っていたので、とてもよいタイミングでした。


そこで、20キロを取り寄せてもらい、半ぶっこで買うことにしました。


フジなので、果肉がしっかりしていて、焼くお菓子にいいです♪


ここ数日ふたつのお菓子を作っていました。

いずれも体にやさしいグルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用です。


こちらは「アップルシナモンケーキ」 。

カルダモンとシナモンをスパイスとして使っています。
甘みはこうじ甘酒とレーズン。















こちらは「タカキビ粉のクランブル りんご版」

というのは、この前に柿で試作していたんですが、柿がそろそろ無くなるので、りんごでレシピを作ろうと思いました。





耐熱皿にりんごの蒸し煮を広げて、その上に香ばしい雑穀粉とナッツのクランブルを乗せてオーブンで焼きます。








お砂糖使わないお菓子なので、小さいお子さまにもいいですね。

うちに小さい子（孫とか？） がいたら、こういうおやついろいろ作ってあげたいです～。ほんと！！


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【山梨県中央市 弥栄クッキング】
講師 すえき やえこ
090-3630-2662ショートメール可
yaekonana＠yahoo.co.jp
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