長野パン教室(北海道石狩郡当別町)のレッスン風景

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最終更新日:2017/5/21

長野パン教室(北海道石狩郡当別町)

パン作りの基本がしっかり身に付く手ごねパン教室です。身に付いたら自由自在に応用が出来るようになります

この教室のフォロワー:
19人
過去の予約人数:
1人

レッスン風景

  • 麺棒の練習でした。
ウットリ❗️

    麺棒の練習でした。
    ウットリ❗️

  • デパ地下で1番人気のパン。ミルク味がたまりません。

    デパ地下で1番人気のパン。ミルク味がたまりません。

  • 気かるに、手軽にできるハードパンです。でも味は本格派です。

    気かるに、手軽にできるハードパンです。でも味は本格派です。

  • ライ麦バゲット、くっぺ応用の効く配合です。

    ライ麦バゲット、くっぺ応用の効く配合です。

  • 天然酵母の入ったカンパーニュー・一番のお気に入りです。

    天然酵母の入ったカンパーニュー・一番のお気に入りです。

  • 誰が作ってもサクサクなクロワッサンになります。

    誰が作ってもサクサクなクロワッサンになります。

  • フランスパン生地で作るダッチブレッド

    フランスパン生地で作るダッチブレッド

  • 焼き上がったパンを前にはい、ポーズ。

    焼き上がったパンを前にはい、ポーズ。

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先生情報
ババ
ババ
パン教室主宰   北海道出身

全国規模の大手パン教室の師範として25年在籍。
2010年独立して2011年新たに教室スタート。


教室からのお知らせ

2016/8/30

成型トレーニング

今回も7月に引き続き伸ばしのトレーニングです。
手成型で伸ばす。
今回皆様に仕上げて頂くのはロールパンです。
しわにならない上手な伸ばし方のお勉強です。ロールパンは
基本中の基本のパンですが伸ばしが上手くいくと仕上がりがとても綺麗です。
ついでにコルネの伸ばし、巻き方も綺麗に行くから不思議です。
成型トレーニングであなたのスキルを磨きませんか?

2016/8/17

道産小麦・ゆめちからで作るベーグル

ゆめちからが持っている特性を一番生かせるベーグル
作りのONEDayレッスンです。


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