超貴重な国産無農薬スペルト小麦の新麦入手と、その選択の重要性について

吾輩は猫であります。
名をニャルモ如来と申しまする


とても大きにゃタイフーンが九州を襲いましたね
温暖化の影響により、年々タイフーンの威力が増しているそうです。
一人一人の地球環境を意識した行動が
これからは必要ににゃってくるのではにゃいでしょうか


その環境を意識した取り組みのひとつに
ヴィーガンや自然農法の作物を選ぶ
という選択肢があります。


こちらがその理由を記したわかりやすいサイト


要は

動物を育てるのに広大な土地が必要で
その分の土地で作物を育てた方が
はるかに多くの食料が供給でき
畜産業からの水質・土壌・大気汚染が防げる

ということです。



驚くべきことに
地球上の農地の約75-80%が家畜用の飼料の生産
に使用されているのです。


家畜には抗生物質やホルモン剤等が与えられ
その排泄物が河川や海洋汚染につながっているのです。


1992年から現在までで
動植物の生息できない土地がにゃんと
75%も増加してるそうです

森林破壊と家畜による温室効果ガスは
地球上のすべての交通手段が排出する量と同レベルとのこと



え。。。
ちょっと、ドン引きじゃにゃいですか


単に人体への安全性だけでにゃく
環境にも良いので
主人は可能にゃ限り自然栽培の作物を
選んでいるそうです


そしてそして
待望の長野県産無農薬スペルト小麦の新麦を入手したそうですよ



右の大袋は麻績で自然農を営む
ふたごや農園さんのもの。
酸化しにゃいよう、すぐに真空パックで小分けにしました。


左の小袋は塩尻のきんぴら農園さんのもの
古代麦とあるのは
スペルトだけでにゃくディンケルも混ざっているからだそう。
貴重なライ麦と自然栽培胡麻もあったのでこちらも購入



どちらも自家製粉の全粒粉です。
これまでより、茶色味と味が濃く香り高いパンににゃります


通販はもちろん、お教室でも使います
お教室では無農薬の春よ恋＆ゆめちからも入手しているので
今にゃら国産無農薬小麦100%のパンが焼けちゃうんですよ
それって、かにゃりすごいことです
※春よ恋またはゆめちからを使用したメニューに限ります


今日は吾輩もつい熱くにゃってしまいました
marumoの想いが伝わったら嬉しいです



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店長兼看板猫ニャルモ如来でした


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