アトリエ Mariage de Levain（埼玉県さいたま市北区）のレッスン情報一覧

こだわりフランスパンレッスンは、家庭製パンをもう一段階進歩させる美味しさへの取り組みを行ったパンのレッスンです。

無農薬レモンを使った初夏の季節にぴったりのブリオッシュです。

みんなの憧れ。バゲットだけを専門的に特訓するトレーニングです。生地作りから焼成までこのレッスンで習得できます。

こだわりフランスパンレッスンは、家庭製パンをもう一段階進歩させる美味しさへの取り組みを行ったパンのレッスンです。

こだわりフランスパンレッスンは、家庭製パンをもう一段階進歩させる美味しさへの取り組みを行ったパンのレッスンです。

本格的なカヌレを作ってみましょう。銅製の型を使い、蜜蝋で焼成します。

こだわりフランスパンレッスンは、家庭製パンをもう一段階進歩させる美味しさへの取り組みを行ったパンのレッスンです。

カンパーニュとは天然酵母をふんだんに使ったライ麦粉が少し入った日持ちする食事用のパンです。
成形に趣向を凝らしてシャンピニオン、タバチュール、クッペ型に成形していきます。

ブラックチェリーを使った古典的なフランスのお菓子、ガトー・バスクです。

シュクレタイプのブリオッシュを作ります。焼き上げ時間も短いのでしっとりした食感になっています。