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日本でもおなじみキャラメルとアーモンドのサブレ「フロランタン」と、香ばしいバターの風味とサクサクした食感が特徴の「ガレットブルトンヌ」を国産小麦粉で作ります。
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マリー・アントワネットも愛した高貴なお菓子「クグロフ」を安心な国産小麦粉100％で作ります。
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ある日通いだしたお菓子教室でつくって持って帰ったシュークリーム。家族の「おいしい」という言葉がきっかけでお菓子作りに没頭することに。グループレッスンではなかなかペースがつかめない。初心者過ぎてグループレッスンでは気が引けてしまう。気軽な質問を通じてもっと深く学びたい。そんな女性のためのお菓子教室です。お菓子作り、食の知識が役に立ち、生徒さんの人生を豊かにしたいと考えています。
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