≪菜飯のスパムおむすびとチーズレーズンの卵焼き弁当≫

こんにちは、牧クッキングサロン＠小金井のまきまさ美です。

ただいま、タイ料理レッスン受付中。
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残るは9月22日、残席1名のみです。
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それでは行ってみよう！！
お弁当メニューは
〇菜飯のスパムおむすび
〇卵1個で作るレーズンチーズの卵焼き
〇里芋の煮物
〇ミニトマト



〇菜飯のスパムおむすび
菜飯って？？
うーん？？画像的にはあまりわからない。
小松菜の葉２～３枚をちょっとレンチンし、
火が通ったらすぐ水洗いし、
水気を絞って細かく刻み、
白すりごまと塩を混ぜ、
その後ご飯を加えて混ぜ、
おむすびに。

おむすびの大きさを決めるには、
吉のお弁当の場合、
ご飯を160ｇ入れたくて
プラス菜っ葉など20ｇで、合計180ｇ。
3つのおむすびにしたかったから、
1個60ｇに量り、ラップに包んで軽くまとめて、
お弁当箱に3つ並べて形を調整して、
おむすびに。

今日はちょっと縦長のおむすびになったので、
スパムもそれに合わせて棒状にカット！
フライパンで香ばしくスパムを焼いてのせ、
海苔で巻いたら出来上がり。

これで、ピッタリ３つお弁当に収まります。

〇レーズンチーズの卵焼き
ドライフルーツを入れた卵焼きは我が家では定番。
吉（小学1年生の息子）は、フルーツが大好きだから。
卵焼きに入れてもほんとうに美味しい♪



レーズンを入れたものは特によくつくる。


↓前にも
鶏肉のレンジしゅうまい弁当
でレーズンバターを使ったものなどやっていますよ。


ブルーベリーを入れたのも

ブルーベリーチーズたまご焼き

↓ブルーベリーチーズのたまご焼きを入れたお弁当


夏になると食欲が減退の吉、
秋に入り、食欲ぐんぐんアップ中。
今日もパクパク食べるかな？

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