食物繊維とミネラルが摂れるホワイトソルガム粉の手ごねピザ

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＊maamin＊ 野田真実です




緊急事態宣言が発令されましたね。
愛知県も数日後には出てそうな予感・・・。


時間があったので、手ごねでピザ生地作りました！















年末にお友達のオンラインパン教室に参加してから、
久しぶりに小麦粉を買いました！


いざ作ろうと思ったら、ほとんどない(笑)


粉を探していたらあったのがホワイトソルガム粉！


1対１の割合で混ぜて作ってみました。










ちゃんと発酵するか不安でしたが、
グルテンの力ってすごい！！


なんの心配もなく膨らんだ～～！





うすく伸ばして、冷蔵庫の野菜を適当に切って、
これまたお正月のアテに買っていた
真空パックの鴨ローストがあったので
トッピング。




四つ葉のセルロース不使用チーズをのせて
魚グリルで焼きました✨










ホワイトソルガム粉は、
鉄分・食物繊維・マグネシウムなどが豊富！




普段の食生活の中で、慢性的に不足気味な
鉄分とミネラルも
食べながら摂ることができちゃいます♪



たんぱく質強化でプロテインも入れたらよかったなぁ

今度は入れてみます！



アツアツのピザはめちゃくちゃおいしかったぁ♡











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