【レシピ付き】瀬戸市のB級グルメ「てりかけ」の魔力

【愛知県瀬戸市・東京・オンライン】アレルギーっ子も食を楽しめる♡
7大アレルゲン不使用！
2年間800名が受講している、アレルギーっ子とママのためのハッピー食育教室＊maamin＊ 野田真実です






住んでいる瀬戸市で有名なB級グルメ・・・・・
それは・・・・・・・



てりかけ！




てりかけとは、唐揚げに甘辛いタレを絡めているメニューです。
どんな味かというと、醤油ベースのみたらし団子のタレを唐揚げに絡めているイメージ？！



瀬戸市の給食にもメニューとして出るんですよ♪




とはいえ、私も食べたことがなかったのですが、子どもが学校で食べてきたらしく、
それからというもの「てりかけ作って！」コールがうるさくて・・・・



そんなにおいしいもんなのか？！と思って調べました。






で、作ってみました！


これ！














食べたことあるような、ないような・・・・・

空芯菜が残ってたから、一緒にからめちゃいましたが😂、ほんとは唐揚げオンリーですよん❗️











でも家族には大好評で、息子なんか






　
「これからお家の唐揚げは全部これにして！」



とのこと

てりかけ恐るべし（笑）






とりあえず本当においしいので、ぜひ皆様にも作ってもらえたらと思ったので、レシピ載せておきますっ！







＜てりかけ＞

＜材料＞3～4人前
鶏モモ肉　400g
片栗粉　　大さじ３～４
☆醤油　　　大さじ１
☆しょうが（すりおろし）　小さじ1/2
☆にんにく（すりおろし）　小さじ1/2

揚げ油　適量


※たれ
●醤油　　大さじ3
●水　大さじ4
●きび砂糖　大さじ1
●本みりん　小さじ1
片栗粉　小さじ1
水（片栗粉をとく用）　大さじ1　
ごま　適量　



＜作り方＞
①もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて☆を一緒に入れ、よく揉み込む。
②油で揚げる直前に片栗粉を①に入れ、まんべんなく粉がつくように振る。
③油で②を揚げる（要は唐揚げを作る）
④小鍋に●を入れて、ひと煮立ちさせる。砂糖をしっかり溶かすように。
⑤火を止め、片栗粉を水で溶かしたものを④に回し入れてかき混ぜる。
⑥再度弱火でとろみがつくまで加熱する。
⑦揚がった唐揚げを⑥の小鍋に入れて、たれを絡める。
⑧ごまをまぶして完成✨




ゴマはそのまま入れずに、手などで少し握りつぶして香りを出してからまぶすといいですよ！

擦りつぶさないと、食べても栄養にならず排出されてしまうので・・・・💦




生粋の瀬戸市民ではないので💦、味がもしかすると「これ違いますねん」ってなってるかもしれませんが、
てりかけでなくても、味はおいしいよ（笑）



瀬戸市のB級グルメ、ぜひ試してみてください～








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