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木の温もりに包まれた癒しの空間で本格的にお菓子を作り、エレガントなティータイムを過ごしてみませんか？
皆さんご存知、人気の栗のお菓子『モンブラン』を作ります。
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| ■開催場所 | 神奈川県 横浜市青葉区 美しが丘西 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 『モンブラン』を実習で作ります。言わずと知れたこのお菓子。どのお菓子屋さんを覗いても必ず置いてある栗を使ったお菓子です。アルプス山脈の雪の積もった山から名付けられており、フランス語で「白い山」という意味を持っています。人気のお菓子だけに、栗とその中味の組み合わせは多種多様。そのお店、パティシエによって千差万別です。今回のレッスンでは、私が理想とするフランス菓子の『モンブラン』を贅沢に丁寧に作り上げ、まるでお店で買ってきたかのような仕上げを目指します。一つ一つが少し大きめの『Ledru-Rollin 特製モンブラン』です。 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、講師のデモンストレーション、その後実習、サブメニューの説明です。最後は講師の作ったお菓子を試食していただく、お楽しみのティータイムです。 |
| ■受講料 | 11,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、お持ち帰り用の箱と袋（有料でご用意もできます。各100円）、カメラ（必要であれば） |
| ■支払方法 |
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教室指定のお支払い（レッスン前に現金払い）
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | キャンセル料金が以下のように発生します。どうぞご了承ください。
レッスンの1週間〜４日前まで半額、3日前〜当日は全額。 |
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製菓衛生師。
フランス・パリの製菓学校「エコール・リッツエスコフィエ・パリ」にてペイストリーディプロマ取得。「ル・コルドン・ブルー東京校」で菓子ディプロマ取得。日本菓子専門学校通信教育課程卒業。フランス・パリの製菓学校「ベルエコンセイユ」校長MOFシェフに最新フランス菓子を10年以上学ぶ。2014年より自宅でお菓子教室をスタート。
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