こんばんは。
南大阪 泉大津市 手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室の奥村久美子です。
今日の雨はすごかったですね。
明日は河内長野市の里山まで小麦収穫のイベントに行くのですが、
雨降りませんように。。。
さてさて、今週時間を見つけては来月のパンの試作をしています。
7月はトロピカルスイーツ マンゴーを使ったパンをしたくて
マンゴーフランス
いろんな成型で。
ビンデン(左側のパン)の成型がなんか微妙なんですが・・・、
細く伸ばしたところがカリカリでおいしいです。
もう一つはゴマを練りこんだ平焼きパン
半分にスライスして、パニーニしたらおいしそうですよ。
そして次の日の朝ごぱん
ゴマパンはベーコン、トマト、チーズ、レタスをサンドして
おいしい~
マンゴーパンはさらにマンゴークリームの縫って朝からもりもり。
バイトも頑張れました。
そして今日は全粒粉入りのふわふわバンズ。
トッピングはけしの実とシードミックスのせて。
これは明日の朝のお楽しみ。
7月のパンメニュー決まりましたらまたお知らせいたしますね。
本日もお読みいただきありがとうございました。
L'ea L'eaパン教室
お一人様よりレッスン受付しております。
〇の日は、3日前まで、レッスン確定日は、2日前まで
ご予約可能です。
■ レッスンスケジュール6月16日現在
6月
17日(月) 午前 季節のパン 満席
18日(火) 午前 季節のパン 残1
19日(水) 午後 季節のパン 残1
20日(木) 午前 季節のパン 残1
21日(金) 午前 季節のパン 残1
25日(火) 午前 リクエスト (全粒粉クルミパン、ライ麦パン) 残2
27日(木) 〇
28日(金) 午前 季節のパン 残2
29日(土) 〇
7月(予約分のみ記載)
3日(水) 午前 基本コース② 残2
17日(水) 午前 季節のパン 残1
その他の日程につきましては、お問い合わせください。
※ ピンク色のレッスンは、初めての方もご参加可能のレッスンです。
※ 〇の日は、体験レッスン、基本コース、季節のパン、何れのレッスンもご予約可能です。
平日月曜日から土曜日(土曜日は月2回)
☆午前レッスン 10時スタート 13時頃まで
☆午後レッスン 13時半スタート 16時半頃まで
(13時スタートも可能です。お問い合わせください)
■ 6月の季節のパンレッスン※パン作り初めての方もご参加できます。
①の手ごねパンはレモンマカロンパン(5個)
②の発酵済みからつくるパンは ブリオッシュ・クーロンヌ (1個)
5月メニューも6月末まで受付しています。
■ 5月の季節のパンレッスン
手ごねは、米粉パン(5個)
発酵済みの生地で作るのは、フロマージュベリーナッツ(1個)
◎レッスンの流れ(2種類のパンを作る場合)
①のパン、粉の状態で手ごねからスタート
講師も一緒にこねます。
↓
発酵中に、教室で用意した②のパンの分割、ベンチタイム
↓
②のパンの成形、二次発酵
↓
①のパンの分割、ベンチタイム
↓
②のパンの焼成
↓
①のパンの成形、二次発酵
↓
試食の準備
↓
①のパンの焼成、試食タイム
という流れになります。
レッスン料
3,500円
手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室
体験レッスン
パン基本コース
季節のパンレッスン
リクエストレッスン
詳しくはこちらをご覧ください。
↓
L'ea L'ea パン教室
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