新作パンいろいろ。マンゴーフランス、平焼きゴマパン、ふわふわバンズ

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最終更新日:2023/10/30

L'ea L'ea パン教室(大阪府泉大津市)

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南大阪 泉大津 手づくりパン教室 ~L’ea L'ea~ 紅茶とパンのある暮らし

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新作パンいろいろ。マンゴーフランス、平焼きゴマパン、ふわふわバンズ
2019/6/15 19:16 UP

こんばんは。
南大阪 泉大津市 手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室の奥村久美子です。

今日の雨はすごかったですね。

明日は河内長野市の里山まで小麦収穫のイベントに行くのですが、
雨降りませんように。。。

さてさて、今週時間を見つけては来月のパンの試作をしています。

7月はトロピカルスイーツ マンゴーを使ったパンをしたくて

マンゴーフランス



いろんな成型で。

ビンデン(左側のパン)の成型がなんか微妙なんですが・・・、
細く伸ばしたところがカリカリでおいしいです。



もう一つはゴマを練りこんだ平焼きパン



半分にスライスして、パニーニしたらおいしそうですよ。

そして次の日の朝ごぱん



ゴマパンはベーコン、トマト、チーズ、レタスをサンドして

おいしい~

マンゴーパンはさらにマンゴークリームの縫って朝からもりもり。

バイトも頑張れました。

そして今日は全粒粉入りのふわふわバンズ。



トッピングはけしの実とシードミックスのせて。



これは明日の朝のお楽しみ。

7月のパンメニュー決まりましたらまたお知らせいたしますね。

本日もお読みいただきありがとうございました。






L'ea L'eaパン教室

お一人様よりレッスン受付しております。

〇の日は、3日前まで、レッスン確定日は、2日前まで
ご予約可能です。

■  レッスンスケジュール6月16日現在

6月
 
17日(月) 午前 季節のパン 満席
18日(火) 午前 季節のパン 残1
19日(水) 午後 季節のパン 残1
20日(木) 午前 季節のパン 残1
21日(金) 午前 季節のパン 残1

25日(火) 午前 リクエスト (全粒粉クルミパン、ライ麦パン) 残2
27日(木) 〇
28日(金) 午前 季節のパン 残2
29日(土) 〇

7月(予約分のみ記載)

 3日(水) 午前 基本コース② 残2
17日(水) 午前 季節のパン 残1

その他の日程につきましては、お問い合わせください。


※ ピンク色のレッスンは、初めての方もご参加可能のレッスンです。

※ 〇の日は、体験レッスン、基本コース、季節のパン、何れのレッスンもご予約可能です。

 平日月曜日から土曜日(土曜日は月2回)
☆午前レッスン  10時スタート   13時頃まで
☆午後レッスン  13時半スタート 16時半頃まで
         (13時スタートも可能です。お問い合わせください)




■ 6月の季節のパンレッスン※パン作り初めての方もご参加できます。



①の手ごねパンはレモンマカロンパン(5個)




②の発酵済みからつくるパンは ブリオッシュ・クーロンヌ (1個)




5月メニューも6月末まで受付しています。


■ 5月の季節のパンレッスン
手ごねは、米粉パン(5個)



発酵済みの生地で作るのは、フロマージュベリーナッツ(1個)



◎レッスンの流れ(2種類のパンを作る場合)
①のパン、粉の状態で手ごねからスタート
講師も一緒にこねます。
 ↓
発酵中に、教室で用意した②のパンの分割、ベンチタイム
 ↓
②のパンの成形、二次発酵

①のパンの分割、ベンチタイム

②のパンの焼成

①のパンの成形、二次発酵

試食の準備
 ↓
①のパンの焼成、試食タイム
という流れになります。

 レッスン料 

 3,500円

 





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季節のパンレッスン
リクエストレッスン
 
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  ↓
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貝塚市、泉南市
より

10代から80代まで幅広い年齢層の方に
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先生情報
kumiko
教室主宰   大阪府出身

パン教室で、パン作りの楽しさに目覚め、食にこだわりを持つようになり、
さまざまな食の勉強をし、資格を取得。
自宅でパンと紅茶の教室を始めました。



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