【日程訂正あり・レシピ動画付き】素材の旨味を味わう♪フランス家庭料理レッスン

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新型コロナウィルスの影響で自宅でのレッスンを中止しておりましたが、
以下の感染対策を取り、少しづつ自宅レッスンを再開させていただくことにいたしました。
・レッスン時間を短縮　メニュー数３品→２品（デザートは動画でのご紹介）
・ご参加人数の制限　通常４名→２名に制限
・室内換気の実施
・アルコール消毒
・来訪時の検温
・マスク着用
・試食のみ（実食なし）※自己責任でお持ち帰りいただくことも可能です。

様子を見ながら再開する状況なので、メニューも限定的になりますが、
ご参加可能であればご検討いただけますと幸いです。

また、感染状況によって、自宅レッスンからオンラインレッスンに切り替える可能性がございます。
あらかじめご了承ください。

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前菜：旬野菜と魚介のフリット
フォークで刺した時の衣のさくっと軽い音が心地いいフリット。
薄い衣なので天ぷらに比べると脂っこさが少なく、夏にぴったりの前菜です。

メイン：白身魚の白ワイン蒸し　トマトの酸味さわやかなクリームソース
ブレゼ（蒸し煮）という少量の水分で食材に火を通すフランス料理の調理法で、繊細な白身魚をふわっと柔らかく仕上げます。
蒸し汁は煮詰めて旨味を凝縮させ、生クリームを加えソースに仕上げます。トマトを加えることでこの季節に合う軽やかな仕上がりに。
難しい魚の火入れもオーブンにお任せなので、お魚料理が苦手な方にもおすすめのお料理です。

デザート：マスカルポーネチーズの滑らかなムース 赤ワインソース
マスカルポーネチーズは、イタリアのロンバルディア地方発祥の、クリームを固めて水気を抜いたなめらかなフレッシュタイプのチーズです。
ティラミスの材料として日本ではよく知られていますが、今回はふわっとした口当たりのよいムースでのご紹介です。
ジャムやフルーツのソースとの相性がよいですが、今回は一味違った赤ワインで作るおとなのソースでいただきます。

レッスン後には、復習用のレシピ動画をお送りいたしますのでご自宅で復習される際も安心です！
わからない点がございましたら、ご質問はいつでも受け付けておりますので、気兼ねなくご連絡ください。
※動画のご視聴には期限がございます。

■開催場所	東京都 品川区
■レッスンメニュー	前菜：旬野菜と魚介のフリット メイン：白身魚の白ワイン蒸し　トマトの酸味さわやかなクリームソース デザート：マスカルポーネチーズの滑らかなムース 赤ワインソース ※デザートはレシピ動画でのご紹介になります。
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	入室（レッスン開始10分前～）後、手洗い、エプロンの着用等ご準備ください。 レシピ説明→デモンストレーション形式のレッスン→試食→終了 ※一部実習があることもございます。 ※片づけはこちらで行います。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、カメラ、マスク、持ち帰り用のタッパ・ジップロック・保冷剤・保冷バックなど
■備考	ホームページでもレッスン募集をしておりますので、ご予約いただいた時点で入れ違いで満席になってしまう場合がございます。予めご了承ください。 直接のお申込みであれば最新の状況をお返事できますので、予約アドレス：yoyaku.lasaveur@gmail.com宛てに下記の情報をお送りいただくのが確実です。 　・ご予約者名 　・ご希望日時 　・電話番号 　・メールドレス ２名に満たない場合、開催ができなくなる可能性がありますあらかじめご了承ください。 終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。 上記日程以外でもご相談可能です。ご希望ございましたらtoiawase.lasaveur@gmail.comまでご連絡ください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お申し込み後１週間以内にお支払い（銀行振込）をお願いしております。ご入金の確認が取れましたらご予約確定となり、詳細をご連絡いたします。ご入金がない場合は自動的にキャンセルとなります。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	開催6日前～3日前にキャンセル→2,000円がキャンセル料として発生いたします。 開催2日前～当日のキャンセル→全額がキャンセル料として発生いたします。