基本が学べるおうちごはん　和食編～鶏づくし

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今回は鶏肉の定番料理をご紹介。冷めてもおいしく保存がきくので、常備菜、年末年始のおかずにもピッタリ。
いつも作り慣れてる、という方も、コツやポイントがわかると今以上においしい仕上がりになるかも！？
覚えておいて損なしの一生モノのレシピです。

しっとり鶏丼（鶏の照り焼き、炒り卵、鶏そぼろ）☆レシピ動画のみ：１，０００円　
まずは基本の鶏の焼き方を。これさえ覚えておけば、シンプルな鶏のソテーでもメインの１品として出せる仕上がりに。
火入れした鶏肉を展開していくのにも、火入れの加減が大事ですので、そのコツもご紹介します。

鶏そぼろと炒り卵は火入れの見極めが大事、一歩間違えばバサバサになってしまうところを、ここという火入れのタイミングを押さえてしまえば時間が経ってもしっとり失敗なしです！

出汁香る鶏ごぼうごはん　☆レシピ動画のみ：７５０円
個人的に炊き込みごはんで気になっていたのが、具のパサつき。
せっかくの野菜の食感や、肉のジューシーさが、一緒に炊くとどうしても損なわれてしまうのが悩みでした。
今回はそこを解消するひと手間で、ごはんも具もおいしくいただきます。

こくうま鶏の味噌焼き　☆レシピ動画のみ：５００円
鶏の照り焼きの延長ですが、直火とオーブン２段階の火入れをどのタイミングでどう扱うかがポイントになります。
焼くポイントがつかめると、鶏肉の旨味をより味わえる仕上がりになり、レシピのバリエーションもぐっと広がります。

☆今回のレッスンは感染対策のため、実食はございません。
出来上がったお料理のお持ち帰りは、自己責任になりますが可能ですので、ご希望の方はお持ち帰りの容器等をご持参ください。

■開催場所	東京都 品川区
■レッスンメニュー	・しっとり鶏丼（鶏の照り焼き、炒り卵、鶏そぼろ）　 ・出汁香る鶏ごぼうごはん ・こくうま鶏の味噌焼き
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	入室（レッスン開始10分前～）の際の検温、手洗い・アルコール消毒をお願いしております。 レシピ説明→デモンストレーション形式のレッスン→終了 ※片づけはこちらで行います。 ※実食はございません。
■受講料	5,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、カメラ、マスク、保存容器（ご希望の方のみ）
■備考	ご予約は　yoyaku.lasaveur@gmail.com　宛てに下記の情報をお送りください。 　・ご予約者名 　・ご希望日時 　・電話番号 　・メールドレス 空席情報を確認し折り返しご連絡いたします。 予約可能な場合はお振込み先をご案内いたしますので期日までにお振込みください。 ※期日までにお振り込みない場合はキャンセルとなります。 お振込み確認がとれましたら予約確定となり、住所など詳細をご案内いたします。 https://lasaveur1213.blogspot.com/ でもレッスン募集をしておりますので入れ違いで満席になってしまう場合がございます。 予めご了承ください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回の方は事前お振込み、２回目以降は参加時に支払い可）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	開催6日前～3日前にキャンセル→2,000円がキャンセル料として発生いたします。 開催2日前～当日のキャンセル→全額がキャンセル料として発生いたします。