「自家製かぼちゃ甘酒のタルト」レッスン♫

9/7（月）台風10号

　おはようございます。ただいま朝の3：30・・・ものすごい雨と風が降ったり止んだりしています。ニュース番組からは、「身を守る行動をしてください」とのドキドキするような言葉の連続。早く過ぎ去って欲しいですね( ´△｀)

　一週間前の8/30（日）、毎月一回のRaw Sweets レッスンを開催いたしました！


今回は、小さな可愛いお客様がいらっしゃるということで・・・我が家の2年生の孫娘さん、遊びと試食担当のアシスタントを買って出てくれました！！（ほぼほぼ楽しんでいたのは孫娘でしょう😚）


大人組は、楽しそうに遊んでいるお子様達を横目にして・・・レッスンの始まり！
今回のポイントは、いかにかぼちゃのオレンジを濃く色出しできるか。
これは「かぼちゃ甘酒」を作る段階で決まってしまいます。

今年の夏かぼちゃは大変甘くて美味しい♫色出しもなかなかのオレンジ色でしたが、やはりかシュークリームと混ぜ合わせると・・・薄い色になってしまいます。
自宅でも何回も挑戦してみてくださいね❣️


クラスト作りは、皆さんとても上手にできました！厚すぎても、薄すぎても割れやすくなってしまいます。丁度良い加減って難しいですよね〜


今回は「シャインマスカット」と「ブルーベリー」でデコレーションいたしました！
Raw Sweetsは生クリームなどで着飾ることはあまりしません。というか・・・
カシュークリームを作り絞り出せばできますが、私はRaw Sweetsの良さがなくなってしまう気がして、あえてあまりいたしません。


ハーブやフルーツでこんなに綺麗で美味しそうなケーキが出来上がります。
そのまま食べるのもいいですが、やはりちょっぴり手を加えることで、こんなに可愛らしいSweets に変化します♫手作りの醍醐味ですね❤️
今回は可愛いお客様の参加で、さらに楽しさ大アップでした！

試食の感想は・・・「いっぱい美味しい〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆」とのこと。
お子様の可愛い一言で、この時間の空気感がほのぼのと素敵な感じでした。
みなさまレッスン参加ありがとうございました！！

9/21（月）は違う場所で、少々・・・多人数でのマクロビ料理教室レッスンを開催いたします。またブログ、facebookでご報告致しますね♫

9月のマクロビ教室、RawSweetsレッスンのスケジュールをHPにアップいたしました
「マクロビ料理教室」
9/18（金）・9/19（土）・9/25（金）・9/26（土）
「Raw Sweets レッスン」
9/27（日）バナナ・キャラメル・チーズケーキ

みなさまのレッスン参加、お待ちしております♪

『ラシックの森』Lachicマクロビ料理教室
🏡　相模原市中央区横山5-2-14
📱　080-3557-5365
HP http//:lachicnomori.com