糀を楽しむ講座③ 発酵ミートソース

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最終更新日:2021/4/14

発酵LabCoo(発酵ラボクー)(兵庫県たつの市)

少人数で楽しい教室を目指しています。醤油や味噌、甘酒の味比べなど他ではできない体験ができます。

この教室のフォロワー:
40人
過去の予約人数:
205人

日々の生活に糀をもっと取り入れてみませんか?米糀からつくられる糀甘酒と塩糀を料理に利用したレシピの紹介をします。
米麹のコクと自然な甘みを活かしたメニューです。
買った甘酒や塩糀が余ってしまったり、もっと生活に糀をおいしく楽しく取り入れたい方に。
糀=和食のイメージを変える洋風や中華のレシピも紹介します。

今回は塩糀を使った、発酵ミートソースとその他2・3品をご紹介します。
ミートソースが塩糀の旨味でさらにおいしさが引き出されて仕上がります。
ランチ付きです。

糀を楽しむ講座③ 発酵ミートソース

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 兵庫県 たつの市 龍野町 下川原 24
■レッスンメニュー 発酵ミートソース、その他2・3品をご紹介します。
ランチ付きです。
■レッスン内容 その他
■レッスンの流れ 料理実演後、ランチをご一緒します。
■受講料 5,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、タオル、筆記具
■備考 ※今後の新型コロナウイルス感染症流行の状況によりやむを得ず中止とする場合がございます。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現金、各種カード、PAYPAYなどの電子決済可能)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 準備の都合上、2日前よりキャンセル料をいただきます。
2日前 8:00〜 前日20:00・・・キャンセル料 50%
前日 20:00〜当日・・・キャンセル料 100%

■全レッスン開催日時

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  • 2021
    5/17(月) 11:00〜13:00
    満席
  • 2023
    1/ 1(日) 0:00〜 0:00
    満席
先生情報
松下 美幸
松下 美幸
発酵インストラクター/栄養士   兵庫県出身

大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。


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