最終更新日:2021/1/21
発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）
少人数で楽しい教室を目指しています。醤油や味噌、甘酒の味比べなど他ではできない体験ができます。
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レッスン情報
夏バテ防止に最適な甘酒とフルーツを使って3種のフルーツ甘酒をご紹介します。カフェメニューにも採用されるなど、お子様にも大人気です。米糀（こめこうじ）で作る糀甘酒は、酒粕も砂糖も使わない、自然な甘味が魅力です。炊飯器やヨーグルトメーカーを使って美味しく作るコツを伝授します。糀の話や糀の種類を変えて作った甘酒の鑑定会、甘酒を使った特製発酵ランチ付きで盛り沢山な内容です。
■レッスン開催日時
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202112/31(金) 0:00〜 0:00
- ＞＞全開催日時を見る
| ■開催場所 | 兵庫県 たつの市 龍野町 下川原 24 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ・甘酒の作り方（実演）・糀の歴史 ・甘酒のお話 ・色々な甘酒の鑑定会 ・フルーツ甘酒の試飲 ・甘酒を使った特製発酵ランチ ・甘酒のお土産 400g |
| ■レッスン内容 | その他 |
| ■レッスンの流れ | 座学の後、甘酒作りの実演、甘酒の鑑定会。発酵ランチの試食、お土産をお渡しします。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | エプロン、タオル、筆記具 |
| ■備考 | ※今後の新型コロナウイルス感染症流行の状況により、やむを得ず中止とする場合がございます。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現地支払い）
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 準備の都合上、２日前よりキャンセル料をいただきます。
２日前 8：00〜 前日20:00・・・キャンセル料 50％ 前日 20:00〜当日・・・キャンセル料 100％ |
- 先生情報
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- 松下 美幸
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発酵インストラクター／栄養士 兵庫県出身
大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。
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