最終更新日:2023/4/25

久が原のお料理教室La apertura（東京都大田区）

ちょっとの工夫で日常の一皿をワンランクアップさせます！

豪華な3段重を作ってしまう、年末恒例のおせちレッスンです。特有の飾り切りの仕方や、おじゅうのつめ方、あしらいの使い方なども一緒に学べます。

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■開催場所	東京都大田区久が原
■レッスンメニュー	一の重・・・・伊達巻、カレー風味の田作り、飾り切りをした紅白かまぼこ、たたき牛蒡、栗きんとん（La apertura風）二の重・・・・エビのうま煮、牛蒡の八幡巻き、シシャモの南蛮漬け、紅白なます（ナンプラー風味）三の重・・・・合鴨の筑前煮、つるの子芋の煮関西風白みそのお雑煮
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	レシピ説明→実習→試食→レシピ確認　（おせちレッスンは味をなじませる料理が多いので、通常レッツスンより時間がかかります）
■受講料	8,500円
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（お申込いただきました後に、再度メールにてお振込み口座をお知らせいたします）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日3日前より100％のキャンセル料をいただいております。色々な食材を使用するため、ご了承下さい。

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先生情報: 小畑　恵美子; 教室主宰
国内航空会社にて客室乗務員として、様々な国へフライトする。食いしん坊が高じて、料理学校に通い、日本料理、西洋料理、洋菓子、中華などを学び、調理師免許も取得。メキシコでの６年半の駐在生活では、ホストとしてのゲストのおもてなしの仕方など学ぶ。「楽しく、美味しく、見栄え良く」をコンセプトにレッスンを行っている。また食育も兼ね、地元のお子供たちに、料理教室も行っている。

2022/10/30

2022/9/12