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ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。
手に入りやすい材料で、簡単おいしいイタリアン。
材料がそろったらあっという間にできますよ。
プリモのパスタは手打ちしますが、パスタマシンを使わないので、
この週末にもばっちり再現できます。
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| ■開催場所 | 静岡市葵区西草深町の講師宅。
詳細はお申込み後にご案内させていただきます。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【パプリカのインボルティーニ】
インボルティーニとは、具を包み込んだり巻き込んだ料理。 冷めてもおいしいのでこれからの季節にぴったりです。 【ブジアーテ、ペスト・トラパネーゼ】（画像） シチリアのトラーパニの伝統的なパスタ、ブジアーテ。 生地をくるくると巻く、作るのも簡単で楽しいパスタです。 ソースもトマトとアーモンドを使ったこの土地のもので。 【豚肉のブラチョーラ、ビール風味】 定番の豚肉のソテーも、白ワインではなくマルサラでもなく、 ビールのソースでさらにコクが増します。 【トルタ・ディ・リーゾ】 食の都ボローニャの伝統的なドルチェです。 リーゾはお米のこと。お米を使ったお菓子です。 |
| ■レッスン内容 | イタリア料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。 |
| ■受講料 | 5,000円 |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン当日、現金でお支払いください。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。 |
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単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。
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