神レシピ!油脂なし!こんにゃくマンナン使用で、とても美味しいフランスパンが焼けるようになりました

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最終更新日:2022/6/8

茨木くみ子の茨木クッキングスタジオ(東京都港区三田)

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神レシピ!油脂なし!こんにゃくマンナン使用で、とても美味しいフランスパンが焼けるようになりました
2026/5/16 13:14 UP

皆様こんにちは、茨木くみ子です。YouTubeに新しい動画をアップしました。 こんにちは、茨木です。 今日は神レシピ! 「米粉のバゲット」をご紹介させていただきます。 このようなフランスパンが油脂、サイリウムなしで作れる日が訪れたことに わたしも、スタッフも感激しています。これもみなさまのおかげです。 ありがとうございます。 こんにゃくマンナンの米粉パンはハードパンに大変向いています。 もともと小麦のハードパンの白いところによく似たパンができますので、 フランスパンにはぴったりなのです。 周りはパリッ、中はふんわり小麦のバケットに大変良く似た米粉パンです。 お勧めのクープナイフは動画でご紹介しています。 上手なクープの入れ方、教室の生徒さんにお話ししているイメージトレーニングについてもお話ししました。 どうぞ最後までご覧ください。 「米粉カンパーニュ」では、 大勢の方に作っていただき 「大変美味しくできた!」とコメントやインスタグラムでも、たくさんフィードバックをいただきました。 とても嬉しかったです。 ありがとうございました。 「こんにゃくマンナン」の100g入りが発売されていました。 「もう少し価格をさげられませんか?日々食べるパンを作るものなので、買いやすいお値段にしてほしい」といつも担当の方にお願いしています。こんにゃくマンナンは、国産のこんにゃく芋からとれる成分で、高価なものですが日々食べるものは安全な材料で作ることをお勧めしています。 たくさん焼かれる方にはこちらからお勧めです。 楽天とAmazonとで購入できます。 概要欄から移動できるよう設定しておきます。(プロモーションではありませんので、わたしは金銭など受け取っておりません。) SHIMIZU 高純精製こんにゃくマンナン パウチ 100g×1袋 【レシピ付き】製菓 製パン 米粉パン 足すだけふっくらしっとり プロ級仕上げ 発酵性 食物繊維 水溶性 グルコマンナンAmazon(アマゾン) 米粉のバケット 2本分(1本300kcal 脂質0.6g) 材料1・米粉(ミズホチカラパン用)150gの2/3量・片栗粉        15続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

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先生情報
茨木くみ子
料理研究家 保健師   東京都出身

資格 調理師・保健師・看護師・心理相談員
ノンオイルノンバターで作る、体に優しいふとらないパン、お菓子、お料理」を開発、教室で教えています。


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