韓国の宮廷料理のレッスン

インプットの日。
訪問ありがとうございます。

三重県と京都市でイタリアの家庭料理の教室をしています

おうち料理が楽しくなる料理教室
Kitchen Ciao!川口かな江です。　

募集中のレッスンについては一番下に表示しています。

その他のレッスン内容については一度お問合せ下さい。


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昨日は私がつとめさせている

東邦ガスクッキングサポーターの　

更新講座でした。



東邦ガスクッキングサポーターとは・・・

ガスを始め　電気も含めて東邦ガスの魅力を

お伝えするお役目！

（ガス台変えたい　や　電気も東邦ガスにまとめたい等

聞いてくださいね）



昨日は日本自然発酵さんの「おいしいお酢」を使った

韓国の宮廷料理を教えて頂きました。


まずはお酢の勉強。

ここ数年、発酵食品について勉強しまくってるせいか

内容がスっと（酢だけに　え。）入ってきました。

やはり市販のお酢でじっくり発酵した定置発酵のお酢を探すのは難しいという事。



けれど意外と市販のマヨネーズは

定置発酵のお酢が使われている事等

新しい発見もありました。





「おいしいお酢」は定置発酵のお酢。

こちらはドリンクにも出来るように甘みがついているのですが

純米酢もあるとの事。　


今度チェックしてみます。





そして韓国料理の先生は　


イ・サンユン先生。



まだ若くて日本に来て5年とは思えないほど

日本語が上手で

料理の説明　教え方が丁寧！

そして細やかな下準備！！

・・・完全職業病ですが、今回の料理教室の下準備を

想像しただけでクラっとなる位　事前準備をして頂いてました。

やはり宮廷料理だけあって手間暇がかかってます。





東邦ガス栄でレギュラーレッスンされてるので

近かったら通いたいくらい。





クッキングサポーターの参加者さんは

全員が教室やサロンをされている大活躍の先生ばかり。



ここだけの話、最初この集まりに参加する時

お腹が痛くなるくらい不安だったんです。

同じ職業って事で


バチバチ火花が飛んでたらどうしようとか


考えてしまって・・・。



けれどいざ参加してい見たら嘘みたいに素敵な方達でした。


よく考えたら色んな生徒さんに来てもらって成り立つ職業、

皆さんの懐の深い方ばかりなのです。


今では教室の困りごとや悩みなど

なんでも相談できる心強い存在になりました。




先生方を見習って懐深く

精進しなきゃと心新たにした日でした。





▼募集中レッスン▼
Kitchen Ciao!@京都　
９月レッスン
＊場所＊　　
京都市堀川寺之内（地下鉄今出川駅より徒歩８分）
＊日時＊　　
９月２８日（土）10時～13時過ぎ　満席キャンセル出ましたあと1席
９月２８日（土）15時～18時過ぎ　あと１席　
９月２９日（日）10時～13時過ぎ　満席
　　　　　　　　
＊料金＊　　　4500円　※お土産付き（当日お支払い下さい）
＊駐車場＊　　2台完備（お車の場合、事前にお知らせください）
＊メニュー＊ ツナのさっぱりパスタ　　手作りモッツァレラチーーズ！　その他
＊申込先＊　　『問い合わせ』↓よりお願いします




▼問合せ募集中レッスン▼
Kitchen Ciao!@三重　
９－１０月レッスン
ただ今満席になっています。

＊場所＊　　
三重県四日市市南部丘陵公園近く
＊日時＊　　
随時
＊申込先＊　
『問い合わせ』↓よりお願いします

三重レッスンは満席になる事が多く
キャンセル等、直接お問い合わせ下さい



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