最終更新日:2019/9/25
山梨県 酵母パンとスープのお店 トゥルシー（山梨県大月市）
パン屋が教えるパン教室！山梨県大月市でオーガニックレーズンから起こした天然酵母を使い丁寧に教えます。
- この教室のフォロワー：
- 21人
- 過去の予約人数：
- 62人
レッスン情報
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2019年11月16日 （土）
低温発酵でつくる２種類の食パン（プレーンとレーズン）とラスク
北海道産小麦粉にレーズン酵母を使い、型を使った山型食パンを作ります（乳・卵不使用）。手ごねの仕方、成形、低温発酵、焼成と酵母パンの作り方を一日でマスターする講座です。そして、ラスクも作ってみましょう。
- 11月16日(土) 10:45〜15:00
- レッスン内容：パン
- 定員：6名
- 先生情報
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- 上條 志圃
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酵母パン屋 トゥルシー 店主 北海道出身
結婚後、山梨県大月市に移住
2004年長女を出産後、アレルギーの娘のために酵母パンを焼き始める。
2009年パン教室を開講
地元大月市で、『Happy kashi自家製酵母パン』として教室と委託販売を始める。
2013年9月トゥルシーに店名を変更
2014年1月自宅パン屋をOPEN
2019年5月 練り切りアート®認定講師取/JSA（日本サロネーゼ協会）
教室からのお知らせ
2019/9/7
